Yahoo奇摩新聞 智光商工餐飲管理科 112學年度畢業成果展隆重登場
(記者林富貴／新北市報導）今（22）日中午，智光商工餐飲管理科第37屆畢業成果展，在該校大禮堂隆重登場。東南科技大學李清吟校長、景文科技大學于第校長，以及另四所科技大學代表，都受邀出席。今年度是智光商工餐旅群的豐收年，多年來我們堅守教育愛的精神，默默在地深耕經營，在112學年度畢業生有四位考取高雄餐旅大學，剛剛落幕的全國商業類科技藝競賽中，榮獲中餐廚藝組第優勝，優秀傑出的表現，可說是雙和區的榮耀。
圖／智光商工董事長賢度法師、校長林埔生及該校餐飲科畢業班師生，感謝大家共襄盛舉。(記者林富貴攝)
積極推動落實在地入學的新北市教育局，其中在職業技能教育的領域中，餐飲技能學習更是多數國中生及家長的最愛，智光商工餐飲管理科成立於民國七十六年，是新北市私立學校中最早成立餐飲科的高職。113學年度招收普通班四班、特色班一班、建教合作班兩班，除了強調專業技能知識提升與持續升學科大之外，同時也與知名餐飲集團合作提供工作機會，也希望能有讓弱勢家庭學子能有翻轉未來人生的機會。
圖／家長們肯定小孩的用心準備。(記者林富貴攝)
今年，智光商工選擇了「風華絕代」作為畢展主題，正是想承襲經典復刻記憶中的美好佳餚，學生們從傳統老菜魷魚螺肉蒜、芋絲米糕、鴻運椒鹽大元蹄、煎燒豬肝拼手工五香雞捲為學習目標，加入創意元素製作出美味佳餚讓來賓品嘗學生滿滿的心意，全新的搭配，目的就是要勾起來賓家長們懷念的味道。
而台菜記錄了台灣人生活中密不可分的飲食文化，尤其是在物資匱乏的歲月裡，不管是簡樸的農家菜式，或是辦桌時具有展示意味的豐盛排場，都是台灣飲食的重要象徵。
圖／精彩出菜秀。(記者林富貴攝)
畢業班同學們以當季食材料理出各式佳餚，有海味澎湃的海陸拼盤、金沙麥片蝦，結合歐陸料理的地中海烤鱸魚白酒時蔬、栗子南瓜奶油燉雞、西班牙烘蛋，脆皮豬五花紫高麗酸菜、上湯娃娃菜等多道經典創意料理，將自己三年所學，盡情展現，讓與會嘉賓師長以及各位家長人人都能吉祥如意，富貴迎春風！
此外，智光商工餐旅群與鄰近科技大學大手攜小手，安排東南科技大學、景文科技大學、台北城市科技大學、宏國德霖科技大學、醒吾科技大學與台北海洋科技大學共襄盛舉重項多元的教學成效與升學管道。在活動的設計安排上，調酒表演、國樂表演等精彩節目，此外還有社團多元展現，讓家長不僅在味覺上能吃的安心，也能在視覺享受上更歡心。
圖／畢業班學子精心準備的美食。(記者林富貴攝)
更多引新聞報導
