曾獲必比登推介！康樂街牛肉湯宣布停業 饕客不捨

南部中心／鄭博暉、林俊明 台南市報導

曾經獲得米其林必比登推介，台南的康樂街牛肉湯，突然無預警宣布，永久停業。店家表示因為老闆身體狀況不佳，決定收攤。雖然饕客不捨，但對經營了30年的老闆娘陳麗美來說，更是五味雜陳。尤其想到30年來，到處都是老闆夫婦倆，忙進忙出的回憶，老闆娘也不禁哽咽，決定把時間騰出來，陪伴丈夫。

經營了30年的牛肉湯老店，無預警的宣布熄燈。老闆娘用深深的一鞠躬，感謝這家店，感謝走過的人生。康樂街牛肉湯老闆娘陳麗美說，我們都覺得是甘之如飴，30年來我們就覺得很開心，有這樣的一間店，可以養活我們全家，然後可以把小孩子拉拔長大，我真的很感恩這家店。

老闆娘透露，因為一路走來互相扶持的老闆，身體狀況很不好，老闆娘實在撐不下去。康樂街牛肉湯老闆娘陳麗美表示，我們兩個在這裡也30年了，說實在過程中沒有他也不行，沒有我也不行，不過30年了，這裡到處都有老闆的影子，我獨自待不下來。觸手可及的，都是夫妻倆一路打拚的回憶，老伴如今重病，老闆娘只想把時間，留給先生。但對這30年來支持他們的客人們，萬分感謝。

康樂街牛肉湯老闆娘陳麗美強調，對台南的客人非常非常的感恩，因為我們店的生意，是由台南客人撐起來的。最讓老店驕傲的，就是這鍋猶如法式蔬菜清湯的精燉湯頭。有老客人上門，也只能包走這碗最後的清湯。牛肉湯店老顧客就說，很傷心呢，老闆娘用心煮的湯。曾經的草創艱辛，和得到必比登推介的輝煌時刻，都沒有改變過夫妻倆，希望客人品嘗原味的堅持。只是終究時間，從不為誰停留。

康樂街牛肉湯老闆娘陳麗美表示，我喜歡這樣子的湯，也願意為這樣子的湯去付出，有人給我一個讚美，啊你的湯好好喝喔，我就覺得很開心很開心。說再見的時候，難免不捨。這碗湯或許成為絕響，但總還是會留在，某些人的心中。

原文出處：曾獲必比登推介！ 台南康樂街牛肉湯 無預警宣布「永久停業」

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