曾獲必比登推介「陳明統爌肉飯」爆食安問題！酸菜被防腐劑超標3倍

記者林意筑／台中報導

台中知名小吃「陳明統爌肉飯」曾獲米其林必比登推介，是不少外地遊客必打卡的餐廳之一。台中是食品藥物安全處今（29）日公布今年第一季1至3月食品（材）抽驗結果，發現「陳明統爌肉飯」使用的大里杙酸菜，檢出防腐劑苯甲酸超標逾3倍，以及大白菜也檢出農藥因滅汀超標7倍，分別依食安法裁罰3萬元及移請產地雲林縣衛生局查處。

「陳明統爌肉飯」是台中爌肉飯霸主名店之一，店內免費提供酸菜，是許多饕客推介的台中必吃小吃，不料近日卻遭食安處抽查驗出，該店家使用的酸菜防腐劑苯甲酸2.5g/kg（標準值0.6g/kg），廠商為大里杙酸菜，還有使用的大白菜也被檢出農藥因滅汀（Emamectin benzoate）0.4ppm，（標準值0.05ppm）。

對此，食安處說明，除例行稽查與後市場抽驗，食安處也依節慶時令或突發性事件安排專案查核，並透過台中食安資料庫系統的大數據分析，篩選出常有違規的業者進行查核。

而「陳明統爌肉飯」回應，與酸菜廠商「大里杙酸菜」配合10多年，此次為第一次被稽查才知道酸菜不合格，目前已經全部下架，將另覓合格廠商，目前佔不供應酸菜。

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