曾負債上億！「楊培安」靠它逆轉人生

記者詹千雁／台北報導

「水吻」冰店老闆「楊培安」，有個和藝人同名同姓的名字，但人生遭遇卻大不同。十年前因為金融海嘯，當時從事紡織業的楊培安，碰上國外工廠陸續倒閉，「這波金融海嘯排山倒海而來，我的貨款付了貨卻沒來，或是出貨後收不到錢」，公司因為嚴重周轉不靈欠債上億，楊培安只能帶著妻女「跑路」，連女兒註冊費都繳不出來。

▲冰店老闆楊培安（圖／記者詹千雁攝影）

隔年2009年，楊培安靠著和銀行貸款、親朋好友資助，甚至向地下錢莊借錢，「躲債跑路的日子持續三四年，當時一家四口，生活靠親人救濟，與其怎麼還都還不完，僅剩的50萬我乾脆拿來創業拼看看」。楊培安25萬拿來買二手車、6萬買二手設備，在屏東恆春開了創意冰品店，原以為生活可以穩定了，沒想到當年8月2日開幕，不到一個星期竟然碰上莫拉克風災，颱風橫掃南部重創當地，「我一邊忙救災，店根本開不下去，加上颱風過後更少遊客來」生意慘淡，才剛開幕就讓楊培安很絕望。

▲水吻冰店原本坐落在屏東恆春，當年由老婆一人撐起。（圖／翻攝畫面）

「人如果衰，什麼都會發生」楊培安老婆一人撐起冰店，邊抱2歲女兒邊弄冰品，楊培安則是和民宿業者合作，當起導遊兼司機，載港客到處玩「加減賺」。沒想到有一天，慘淡的生意，因為香港遊客一篇推薦文章，讓生意開始有起色。「楊大哥，你快回來幫忙」楊培安開車時突然接到鄰居電話，回到冰店發現原本空蕩蕩的店，突然被香港遊客塞滿。

▲當年冰店開幕才一星期，就受到莫拉克風災影響。（圖／翻攝畫面）

「生意突然變那麼好，鄰居也嚇到，過來幫我招呼客人」楊培安靠著創意冰品加上用料實在，漸漸打出口碑，「當時香港遊客很多，因為網路逐漸崛起，一篇推薦文救了我的店」後來因為店租日漸高漲，加上墾丁遊客變少，楊培安毅然決然回老家，在台北重新開始。

▲冰店一夕爆紅，當年藝人侯昌明也曾來過。（圖／翻攝畫面）

▲如今冰店在台北重新開始，已經培養不少在地饕客。（圖／記者詹千雁攝影）

「我想要做點和一般冰店不一樣的」楊培安將冰品結合義式料理，冰店還推出千層塔Pizza、炸雞等鹹食，好滋味加上創意吃法讓許多顧客都印象深刻，也吸引各大媒體報導。如今店家生意穩定、收入也正常，楊培安雖然還在還債，「至少家人還能聚在一起平安就好」。歷經金融海嘯十年風雨，現在的楊培安靠著冰店重新站起來。

更多三立新聞網報導
吃冰先點火！地表最強火山爆發冰來了
天龍國也有佛心價！爆餡車輪餅在這
男宿樓下飄奶香！那些年吃的正妹鬆餅
章魚燒用眼睛吃！雪乳妹現身暴動了