最多米其林星星名廚侯布雄癌逝 享壽73歲

法國政府發言人今天表示,全世界擁有最多米其林星星的大廚侯布雄(Joel Robuchon)因為癌症過世,享壽73歲。侯布雄旗下餐廳在2016年共獲得32顆星星,今年仍有31顆星星紀錄。

圖取自<a href="http://www.facebook.com/Joel-Robuchon-page-officielle--114467648584157" rel="nofollow noopener" target="_blank" data-ylk="slk:侯布雄臉書;elm:context_link;itc:0;sec:content-canvas" class="link ">侯布雄臉書</a>。
圖取自侯布雄臉書

侯布雄是全世界旗下餐廳米其林星級加總最多的法國名廚,他也指導過英國「地獄廚房」名廚戈登拉姆齊(Gordon Ramsay)。

業界聖經Gault Millau美食指南於1990年讚譽侯布雄是「世紀四大名廚之一」。他開設多家餐廳,為精緻美食帶來革命,旗下餐廳在2016年創下32顆星的紀錄,今年仍然有31顆星星,其中包括5家三星級餐廳。

侯布雄的發言人證實死訊,「費加洛報」(Le Figaro)等法國媒體指出,侯布雄今天在日內瓦因癌症病逝。