Yahoo奇摩新聞 最後1秒搞定年菜 超商「冷凍海鮮PK個人鍋」
周末就是除夕夜了，想好年夜飯要吃什麼了嗎?來不及訂餐廳，或是擔心外出用餐，有超商業者推出「即食」料理，像是圍爐必備的佛跳牆，縮小成迷你版個人鍋，還有日式鰻魚飯，在超商就能買得到，臨時想買冷凍海鮮，走到巷口超商一站就能通通買齊，就連火鍋湯底也都買得到。
記者林莉：「過年期間不敢出門到餐廳用餐，到市場買菜又怕人多群聚，現在超商就推出年菜個人鍋，想要吃什麼下樓馬上就能買得到。」
像是傳統年菜佛跳牆，冷藏鮮食就買得到微波加熱就能吃，或是日式鰻魚飯、A4等級和牛便當，也是稍微加熱就是個人年夜飯，比平常的午餐便當奢華一些。
民眾：「最近因為疫情很嚴重，就想說不要返鄉，可是還是想說過年要有儀式感，就想說來超商看看。」
民眾：「因為春節一定要吃佛跳牆，有這樣一個人就可以享用的，我覺得很方便。」
統一超商也跟星級餐廳聯名常溫火鍋包，年夜飯圍爐不用花心思準備湯底，也開賣冷凍海鮮，像鬼頭刀、鱸魚、蝦仁、花枝、干貝，最後一刻也能輕鬆上桌，萊爾富也走相同策略，同樣有火鍋湯底，冷凍生鮮則有全國漁會掛保證，魷魚、鮮蝦、干貝、魚片，都是在地當季漁獲。
超商企業公關林雅芳：「我們預估今年年節，民眾外出用餐機率可能會降低，我們也針對這一塊，再補強門市冷凍商品，這一波買氣，有發現銷量會特別快，這一波(業績)預計成長2到3成左右。」
全家則是推火鍋地圖，在家先看附近哪間分店，還有想吃的火鍋料、肉片、生鮮蔬菜和鍋底，不用一間一間找，另外也引進法國國民超市的冷凍鮮食，疫情間自煮防疫如果吃膩了，也能換個口味嚐嚐鮮。
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