最愛不是糖醋醬...麥當勞正式開賣50年機密「大麥克醬」！轉賣曾飆破30萬，漢堡也有經濟學？

全球暢銷逾50年，不少人愛吃麥當勞的經典漢堡品項「大麥克」，美國更有不少民眾喜歡在點餐時要求店員多加點「大麥克醬」，受歡迎程度不在話下，經濟學家甚至還發布「大麥克指數」，作為經濟觀察指標之一。

但大麥克所使用的「大麥克醬」，過去從未作為商品獨立銷售，配方更被稱為麥當勞的「史上最高機密」，近期美國麥當勞宣布推出獨立包裝販售，引起話題。

美國麥當勞推出限時「大麥克醬汁」活動，只要民眾購買任何麥克雞塊都會免費附贈，也可以透過APP在結帳時加購。麥當勞官方IG帳號發文，秀出大麥克醬的新包裝，採用藍白相間的設計。

綜合外媒報導，美國麥當勞指出，自1968年推出大麥克以來，一直受到顧客喜愛，「大麥克醬」更是老饕們常常敲碗要求多加的醬汁，「現在這個特殊的醬汁終於出現在菜單上」。

事實上，2017年美國麥當勞曾推出贈送1萬瓶「大麥克醬」的活動，當時在拍賣網站上甚至賣出1萬美元的價格（約30萬7000元新台幣），可見美國民眾有多愛大麥克醬。

漢堡也有經濟學？大麥克指數是什麼

究竟大麥克有多受歡迎？《經濟學人》於1986年首度發布大麥克指數，以輕鬆簡單的方式介紹匯率理論。藉由比較各國大麥克漢堡的售價，逕自衡量某通貨相對於美元，其價值究竟是高估或低估。

不過，中央銀行網站的貨幣金融知識專區資訊指出，雖然大麥克指數雖以輕鬆、有趣、易懂的方式介紹購買力平價（Purchasing Power Parity, PPP）理論，但其不適合用來評估均衡匯率。

原因在於，大麥克並非跨境貿易的商品，且商品籃僅包含一種商品，再加上大麥克的價格會受到各國稅負（包含關稅）、利潤率、租金等多種因素影響，因此大麥克指數不宜用來評估某通貨匯價的高低問題。

《經濟學人》也自2015年起，除發布原始大麥克指數外，亦將各國人均GDP納入考量，同時發布經GDP調整後大麥克指數（GDP-adjusted Big Mac index），將物價與人均GDP間的關係納入考量，方為評估通貨當前價值是否公允的較佳指標。

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