最日常的飲料也對護血管有好處!研究:訣竅就在咖啡和這杯

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【蔡經謙報導】綠茶、咖啡不僅是許多民眾每天必喝的飲品,也是許多人用來提神的「精神糧食」。日本今年發表的大規模流行病學研究指出,每天喝7杯綠茶,就可以降低高達62%的中風死亡風險,及53%的心肌梗塞死亡風險。此外,咖啡也有降低心肌梗塞風險的效果。

中風與心肌梗塞是一旦發病就有可能危機生命的恐怖疾病。雙和醫院神經內科醫師鄔定宇曾於節目指出,台灣每10分鐘就有1人罹患中風,47分鐘就有一人因中風死亡,不僅發生率高,年輕族群(45歲以下)患者比例也不斷提高。

除此之外,心臟疾病也在2020十大死因中排名第二。亞東醫院心臟血管內科醫師張藝耀撰文指出,台灣國內外研究都發現,約有一半左右的患者在心肌梗塞發作時才得知自己患有心臟病,並且心肌梗塞到院前死亡比例可高達6成,因此民眾不可不將這兩個恐怖疾病放在心上。

1天至少1杯綠茶降中風與心肌梗塞風險,1天7杯可降低62%!

幸好,愛喝綠茶與咖啡等茶飲的民眾有福了,平時可以藉由這些「飲料」調整預防。大阪大學公眾衛生學教室教授寺本將行曾進行一項大規模世代研究,蒐集了當時40~79歲,共46213人的資料,分別就綠茶與咖啡的攝取頻率,以及民眾的中風、心肌梗塞相關病史進行調查分析。

研究結果相當令人欣喜,該研究發現,1天喝7杯以上綠茶的民眾,死亡風險可顯著降低62%,心肌梗塞風險則降低53%,若不想喝到7杯那麼多,喝3~4杯也有降低44%中風風險的效果。綠茶攝取與相關風險之間的關係請見下表:

頻率/病史

有中風史

有心肌梗塞史

無中風也無心肌梗塞史

偶爾或不喝

對照組

對照組

對照組

1周1~6杯

降低27%

降低26%

不顯著

1天1~2杯

降低35%

降低34%

1天3~4

降低44%*

降低17%

1天5~6杯

降低48%*

降低28%

1天7杯

降低62%*

降低53%*

註:*表示統計上有顯著減少之意義。

除了綠茶,咖啡也與降低心血管疾病的好處有關?下一頁看看研究的更多結果吧

1天2杯咖啡降低39%心肌梗塞風險

而在咖啡方面,研究發現,在沒有中風也沒有心肌梗塞病史的人當中,咖啡攝取的越多,死亡風險就有越低的傾向。而有心肌梗塞史的民眾也發現相同趨勢,1天喝1杯咖啡即可降低31%的心肌梗塞風險,有此效果是由於因心血管疾病而死的數量減少的關係。不過,在腦中風史部分,則均未達統計的顯著標準。咖啡攝取與相關風險之間的關係請見下表:

頻率/病史

有中風史

有心肌梗塞史

無中風也無心肌梗塞史

偶爾或不喝

對照組

對照組

對照組

1周1~6杯

不顯著

降低31%*

降低14%*

1天1杯

降低22%

降低14%*

1天2杯以上

降低39%*

降低18%*

註:*表示統計上有顯著減少之意義。

雖然該研究作者指出,攝取綠茶與咖啡能降低死亡率的生理機制仍有後續研究的必要,不過,該研究也推測,潛在的生理機制主要可歸因為綠茶中的兒茶素。過往也有其他研究發現,兒茶素有促進心血管健康的效果,包括減輕動脈硬化、增加血管內皮功能、減少發炎症狀等;而攝取含有咖啡因的咖啡,則與降低膽固醇、改善血管內皮功能,降低發炎症狀有關。

日本北品川藤診所院長石原藤樹則曾撰文引用文獻指出,有另一項義大利研究,使用大規模醫療資料分析了38萬多人後發現,1天1杯咖啡可以預防3%心律不整的發生,儘管不建議心臟不好的民眾攝取含有咖啡因的飲料,但對健康民眾來說有預防心律不整的效果。

若要預防中風與心血管疾病,民眾也應注意清淡少鹽,透過控制熱量並多運動,來控制血壓、血糖和血脂肪等。而除了綠茶與咖啡外,營養師宋明樺曾受訪指出,還可以補充鯖魚、鮭魚、秋刀魚等魚類,黃豆、毛豆、黑豆等豆類及黑芝麻、芹菜、黑木耳、海帶、燕麥等「好心食物」,這些食物多富含纖維素、抗氧化物及水溶性膳食纖維,不僅可降膽固醇還可防止血液凝結,預防心血管疾病。

參考資料:

  1. 台灣每10分鐘1人中風!22種「好心食物」曝光了 營養師:可降膽固醇

  2. 十大死因出爐,死亡率11年來首見負成長!癌症時鐘慢3秒,2癌連續41年最奪命

  3. 搶救心肌梗塞病人黃金時機

  4. 緑茶1日7杯以上 脳卒中経験者では死亡リスク62%減

  5. Green Tea and Coffee Consumption and All-Cause Mortality Among Persons With and Without Stroke or Myocardial Infarction

  6. コーヒーを飲めば不整脈が予防できる 米専門誌で最新報告


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原文引自:最高降53%心肌梗塞猝死風險!研究揭訣竅就在咖啡和這杯