腹痛、拉肚子?「蒸蘋果、蜂蜜蘋果湯」補充營養顧腸胃

李志剛
早安健康


【早安健康/李志剛(北京中醫藥大學教授、主任醫師)】腹瀉也就是我們常說的拉肚子,平時吃壞了東西就會拉肚子,腸道感染了、著涼了也都會有腹瀉的現象出現。一般我們會認為拉肚子不是大病,也就不加注意,其實這對腸胃也是一種損害,平時

多吃一些蘋果、楊梅對於治療腹瀉會很有效果



小孩子,尤其是寶寶,腹瀉是經常發生的小毛病,但是對於小孩子,也不能隨便吃止瀉藥,很多新手媽媽只能乾著急。腹瀉除了影響嬰幼兒對食物中營養物質的吸收外,還消耗體內儲存的營養物質,如果長期腹瀉就會造成營養不良,使孩子身體瘦弱,降低抵抗力,更加容易感染各種疾病。對於小孩,不能使用藥物直接治療,不妨嘗試一下食療。民間就有用蘋果做的食療方法,能夠很有效地治療小兒腹瀉。

1.蘋果湯

材料:蘋果1個,蜂蜜少許。

做法:

  • 把新鮮的蘋果切成丁狀,放入小鍋裡,加入少量沸水,用文火煮6∼7分鐘。

  • 等到湯汁微黃後,直接裝進奶瓶中,直到溫度適宜,加入蜂蜜拌勻,就可以給寶寶飲用。


功效:蘋果湯酸甜可口,很多孩子都喜歡喝。可以讓孩子一天多喝幾次,慢慢地腹瀉情況就會有所緩解;在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調味,因為蔗糖可能會加重腹瀉。

2.蒸蘋果

材料:蘋果1個。

做法:

  • 將蘋果洗淨切成兩半,去果核。

  • 將蘋果放入鍋裡,連著果皮蒸至酥軟,然後晾涼,直接用勺舀著餵給孩子。


功效:蒸蘋果含一定量的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養元素,有生津開胃及止瀉的功效,味道酸甜可口。

對於生理性腹瀉或普通腸道不適,選用這兩款食療方效果明顯。但是如果是病毒性或細菌性腹瀉,這兩款方子就不建議作為治療首選,只可以作為輔助治療。

除此之外,楊梅治療腹瀉也有獨特的功效,楊梅能「和五臟、滌腸胃」,對一些細菌類感染的腹瀉有抑制作用。此外,楊梅果肉中含有的纖維素能夠很好地刺激腸胃蠕動,促進體內有害物質的排泄,有助於排毒養顏和減肥。

下一頁有自釀楊梅酒的簡單方法唷


不過楊梅雖然有諸多好處,可一旦吃法不當,有可能止瀉不成反而引起腹瀉。楊梅最外層沒有果皮而且經過人工採摘,上面有不少灰塵和細菌,直接吃後難免會引發肚子不適。所以說在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘,然後將水濾乾,這樣一方面可以洗掉一些髒東西,另外還可使楊梅的口感更好。

此外,已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃,否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅後牙齒會發生酸痛,一般情況下不用治療,吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。

我常給患者推薦的是楊梅泡酒,比較簡單實用,沒有特別的要求,一般都是把吃不完的楊梅拿來泡酒,買的時候,最好選個小、顏色深的楊梅品種,野生的更好,這樣能保證口感。

楊梅酒

材料:楊梅350克,白酒500毫升,冰糖100克。

做法:

  • 將挑選好的楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,再用清水洗淨瀝乾,冰糖備用。

  • 選用45度左右的清香型純糧釀造的白酒。

  • 將洗好的楊梅放置通風處自然晾乾。

  • 把晾乾的楊梅依次放入可密封的玻璃容器中,要輕拿輕放,按一層楊梅一層冰糖的順序。

  • 在放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要淹過楊梅2釐米左右,然後把蓋子擰緊密封好,放陰涼通風處。

  • 每隔3天可搖晃一下瓶子,釀制一個月左右時就可以喝了。


功效:楊梅酒在暑期可以祛暑,被酒泡﹁熟﹂的楊梅對夏季腹瀉還有特別的療效,每次可以吃1∼2顆。

本文摘自《胃好,百病除:二十餘年名醫的養胃經》/李志剛(北京中醫藥大學教授、主任醫師)/木馬文化





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