有多毒？燕麥片含除草劑 毒物科醫師這樣說

食藥署今（26）天公布首度針對市售燕麥產品的抽驗結果，共十件燕麥片檢出國內規定不得檢出、俗稱年年春的除草劑嘉磷塞，包括家樂福、大潤發、好市多自美國進口的QUAKER燕麥片都在列，下架回收。毒物科醫師說，依目前檢出值而言，民眾不用擔心下肚會有危害，但長期暴露還是得小心腎臟、胰臟等癌症風險。

根據食藥署抽驗，這十件不合格的燕麥片，嘉磷塞（glyphosate）檢出值介於0.1至1.8ppm，台北榮總毒物與職業醫學科主任楊振昌以現行國際間每日最低0.3毫克容許量推算，一個60公斤成人一天得吃10公斤燕麥片才會超標。

楊振昌說，就這次違規的檢出值而言，民眾不必過度恐慌，事實上，年年春在是常見也常被使用的除草劑，過去也未見有食物暴露中毒的案例，僅有自殺者因急性大量飲用或靜脈注射中毒，風險並不高。

不過，年年春仍有健康疑慮，去年世界衛生組織（WHO）的國際癌症研究中心已列為有致癌可能的2A致癌物，楊振昌指出，雖然尚未有定論，但可能與腎臟、胰臟癌症有關。

楊振昌說，年年春應用範圍廣，國外甚至有專門為適應年年春農藥的基改作物問世，若是長期習慣吃燕麥片的人，國內的確該考慮是否要加強規範或提高對進口燕麥產品的檢驗頻率。

台大食安中心執行長許甫表示，消費者對燕麥片含除草劑無從防起，靠外觀、氣味都無法分辨，且也無法事先泡水洗滌去除，唯有業者做好源頭把關。

食藥署北區管理中心副主任王德原表示，依農委會現行核准範圍，嘉磷塞可用在水稻、柑橘、葡萄、甘蔗、茶、梨和香蕉等園地的除草，因此這幾類作物都有殘留容許量，只是台灣並未生產燕麥，所以沒有農民提出使用申請，才沒有訂標準，一律不得檢出，但相信這次抽驗過後，應會有輸入業者提出申請訂標準。

食藥署說，目前嘉磷塞在CODEX和美國容許量為30ppm，歐盟和日本容許量20ppm，澳洲標準則嚴格至0.1ppm。