Yahoo奇摩新聞 有夠辣！貝里斯「國寶」辣椒醬外銷37國 台灣也吃的到
貝里斯的農業經濟也很重要，低度開發的貝里斯，在全球暖化下，如何抵抗氣候變遷帶來的影響？畢竟農業是靠天吃飯，沒有收成，就沒有飯吃。貝里斯在經濟政策上面的三把箭，藍色經濟、橘色經濟、綠色經濟，其實射往同一個靶心，也就是永續發展，要兼顧環境以及建設，政府與民間要有一定共識。
開箱貝里斯國寶辣椒醬工廠，這被總統蔡英文形容是愛情的滋味的辣椒醬，原產地就在這。
銷售經理JodyWilliams：「我們將磨碎的辣椒，存放在這些桶子裡一年多。」
34個儲存槽桶，每一桶容量達5萬公升，從農場運來的新鮮辣椒、水果，切碎後放進鍋爐，加熱攪拌。
辣椒辛香與天然蔬果的甘甜，合而為一，甜蜜蜜、火辣辣、香噴噴，這罐辣椒醬，可以說是貝里斯的驕傲。
銷售經理JodyWilliams：「我們有很多不同的味道，紅蘿蔔、芒果、橘子、葡萄柚、仙人掌。」
今年83歲的創辦人夏普奶奶，原本只是一間公司的行政祕書，42年前，丈夫繼承160公頃的農地，他們種起黃燈籠椒，但市場需求不高，賣得不好，奶奶只好把賣剩的做成辣椒醬，分給親朋好友吃。
創辦人MarieSharp：「朋友說，Marie你為什麼不拿去賣，我問賣這個嗎？他說對呀，這比市面上賣的辣椒醬都好吃，我說你要確定耶，他說沒錯。」
朋友鼓舞下，夏普賣起手工辣椒醬，但一開始，市場反應不熱烈，在地人認為，只要是MIB，都沒有美國貨好。
創辦人MarieSharp：「有個住洛杉磯的朋友說，我喜歡這個辣椒醬，你知道嗎，我想拿去美國賣，我說當然好，所以我幫他做了辣椒醬讓他拿回洛杉磯賣，然後他在媒體上打廣告，上面寫MarieSharp來了，我可以明顯感受到，貝里斯人開始覺得，如果美國人喜歡，那一定就是好東西。有一個日本觀光客來貝里斯，他們是要去外島潛水、旅遊，經過這裡，他說我喜歡你的辣椒醬，我說謝謝你呀，他們說拿去日本賣吧，我說請便，哈哈。」
觀光客牽線下，黃燈籠辣椒醬一炮而紅，讓MarieSharp成功進軍國際市場，更為貝里斯的農產經濟，打下一劑強心針。
記者王皓宇：「我手上這一罐是貝里斯最有名的辣椒醬，創辦人夏普奶奶當初從一個廚房起家，現在已經發展成有80名員工的規模，這邊的辣椒醬出口到37個國家，為了響應永續，所有的辣椒都採有機種植。」
銷售經理JodyWilliams：「環境正在改變，有時候我們可以從農場拿到足夠的辣椒，有時候會短缺，因為雨下過量或是氣溫太高，我們無法像之前一樣拿到穩定的量。」
全球暖化，氣候變遷，讓靠天吃飯的貝里斯人，不得不提高警覺。
表面像木瓜，外殼很堅硬，敲開後，小小顆像山竹的，就是可可豆。
日曬三天，水分含量降到5%到6%左右，乾燥後的可可豆就能裝袋。
記者王皓宇：「來到貝里斯還有一項非常重要的產業，那就是可可產業，我現在的位置在馬雅山脈山腳下，貝里斯前幾大的可可莊園，這邊生產的可可每一年都外銷到世界各地。」
馬雅山脈的東部陰影下，肥沃土壤和氣候條件，讓貝里斯具備生產精品可可的優勢。這裡最初的功能是養牛放牧，占地200公頃的莊園，現在計畫將種植15000棵可可樹。
記者王皓宇：「現在就在可可莊園的一片可可樹下，不過現在還不是採收期，可以看到可可樹已經開始開花了，莊園的管理者告訴我們，長這樣的可可莢就是非常好的。」
可可喜歡熱，但又不能太曬，得在樹蔭下生長，莊園種植小豆蔻及紅木等植物，一方面為可可提供遮蔽，一方面又有香料及木材等經濟價值。
可可莊園經理RupertSmith：「我們的最終使命是擴大農場並提高全部產能，並用可可樹覆蓋我們的每一片土地，於是我們可以把產能開到最大。」
要提高產能的同時，也要兼顧品質，但可可莊園，同樣面臨氣候變遷的挑戰。
可可莊園經理RupertSmith：「可可樹是亞冠樹種，這意味著牠喜歡大量遮蔭過濾的光線，因此暴露在極端陽光下可能會導致樹衰弱。(要怎麼樣使環境更好且對環境有正面影響)我們種植的樹木越多，它們淨化空氣的能力就越強，空氣就越乾淨，也為地球提供更多綠色面積，因此我們結合農林業，將有助於放緩整個地球暖化的速度。」
全球暖化，源自二氧化碳，工業並不發達的貝里斯，可以說是氣候變遷下的受害者。
財政部金融氣候小組主任CarlosPol：「沒錯我們真的是，我們已經看到了海平面上升的影響。如果不是下太多雨，就是嚴重乾旱，2019年，我們經歷非常嚴重的乾旱，影響到農作。」
但也因為沒有過度開發，貝里斯發展綠色經濟的同時，在永續議題上，正好能與國際接軌。
記者王皓宇：「政府如何在政策層面支持綠色經濟發展？」
永續部「國家氣候變遷辦公室」主任LennoxGladden：「我們考慮我們不僅著眼於短期，我們還有政府的中期戰略，戰略本身被納入氣候變遷政策戰略和總體規劃。雖然我們在永續議題上很有野心，但這過程中還是要兼顧現實。」
記者王皓宇：「因為環境沒有遭到過度的破壞，讓貝里斯在前往永續的路上，相對比其它國家還要容易許多，但要如何兼顧國家建設以及永續發展，仍然是貝里斯要面臨的重要課題。」
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