有寒流、放寒假立馬衝!全台最紅的十間汕頭火鍋店

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難怪愛不釋手!

有著鮮美扁魚湯頭和各家特製沙茶味的汕頭火鍋,本就是許多人寒冷天裡的最愛,再加上2020總統大選甫落幕,韓國瑜不僅選前吃、選後不惜放鳥國際媒體也要開嗑,讓汕頭火鍋瞬間爆紅!

美味的汕頭火鍋有三大特質,首先牛肉一定要是本土牛,沾醬必須獨門,最重要的是湯頭得夠鮮,而且沙茶味必須是本體。

今天《DailyView網路溫度計》就要透過《KEYPO 大數據關鍵引擎》調查,來看看跟著韓市長一起變成熱門關鍵字的汕頭火鍋,全台排行最好吃的前十名是哪幾家!

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導言
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第10名:二月牌沙茶爐

吃過二月牌沙茶爐的網友們都對他們家的湯頭讚譽有加,因為不只濃郁還有滿滿的蝦米和鰹魚,感受得到老闆的用心熬煮,再來就是他們家的金門溫體牛又嫩又好吃,海鮮也是新鮮又甜美,蝦蟹肉實飽滿鮮甜,火鍋料中必點的就屬墨魚卵,餐後湯底煮成粥讓這汕頭鍋完美詮釋海鮮鍋三餐的最高境界。

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image source:fb/二月牌沙茶爐

第9名:牛大福

到屏東潮州必吃「牛大福」,無論是現點現炒的全牛料理,還是他們家正宗沙茶火鍋,這在地60多年家傳三代的老口味可是許多人熟悉的家鄉味,更是外地人來到潮州一定要品嚐的佳餚,他們家選用每日新鮮現切的台灣本土牛肉,家傳秘方的風味傳統道地,難怪被譽為潮州必吃三寶之一啊!

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image source:fb/牛大福

第8名:潮州-新潮園汕頭火鍋

這家也是赫赫有名的在地老店,來這一定要點牛肉,他們家的手切牛肉盤都是限量完售,經常開賣30分鐘就被老饕們一掃而空,店裡的手炒汕頭沙茶醬可以無限取用,火鍋湯底則是有著芹菜、蝦米、扁魚的濃郁香氣,肉感厚實的手切牛下鍋燙個15秒就可以半熟享用,越嚼越有味,很適合喜歡豪爽嗑鍋吃肉的老饕啊!

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image source:fb/潮州-新潮園汕頭火鍋

第7名:深紅(昇鴻)汕頭鍋物

這家主打的除了鮮美湯頭之外,就屬澎湃新鮮的海鮮了,不少吃過的網友都認為他們家的肉品肉質不錯,還有多變組合可選擇,海鮮種類更是多得不像話,還有讓人愛到不行的「卜卜鍋」,一定要事先預訂才能享用啊!煮過海鮮的湯頭十分鮮甜,暖心又暖胃!

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image source:fb/深紅(昇鴻)汕頭鍋物

第6名:小豪洲沙茶爐

小豪洲是許多人到台南必吃的沙茶爐,海鮮、肉類、丸餃與蔬菜沾上他們家自製的沙茶醬,有股淡淡的花生香,簡直美味無比,古早味的湯頭有扁魚還加了芹菜和濃味沙茶,涮著台灣豬和台灣牛,好吃又澎湃,最被激推的就是老闆用料有夠實在啦!

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image source:小豪洲沙茶爐

第5名:清香廣東汕頭沙茶火鍋

對許多汕頭鍋老饕而言,有著熟悉傳統好味的的莫過於台北萬華的清香沙茶火鍋了,他們家的肥腸和花枝丸超好吃必點,還有越來越少見的豬腦可以涮著吃,而且一定要多喝幾碗湯,據傳他們家濃縮著肉、海鮮、蔬菜的湯頭,可是有著讓人不顧膽固醇和熱量也想喝個精光的魅力。

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第4名:泰山汕頭火鍋

泰山是一家40年來汕頭老味不變的正統汕頭鍋,老闆用古法將扁魚和大骨熬湯,完全不添加任何雞湯粉,因而獲得「扁魚湯頭專家」的封號,除了自熬的湯頭讓老饕多年來不變心之外,他們家自製的秘方沙茶醬,更是許多人懷念的好味道,被封為高雄第一鍋是很正常的一件事啊!

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image source:fb/泰山汕頭火鍋

第3名:山頭牛火鍋料理專賣店

他們家主打招牌是溫體牛肉和新鮮海鮮,老闆每天從東港直送海鮮,外加每日限量的萬丹溫體牛,現點現切吃得到最新鮮的美味,鍋類湯底有魚翅、汕頭、麻辣三種可選擇,網友一致力推來這裡一定要嚐嚐萬丹溫體牛,咀嚼的時候滿口腔都是牛肉的鮮甜味,鮮嫩口感更是讓人一吃成主顧,入鍋輕涮3-5秒就可享用。

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image source:fb/山頭牛火鍋料理專賣店

第2名:祥富水產

從台中起家一路紅遍南北的祥富水產,店家最必點的就是波斯頓龍蝦、野生大干貝、日本A5級和牛雪花、美國無骨牛小排、西班牙伊比利豬等高檔食材,將新鮮的蔬菜肉品放進以澎湖魷魚乾、雲林蝦仁乾、高雄扁魚乾、日本柴魚熬煮的台式沙茶火鍋湯底熬煮享用,讓不少網友直呼是鍋界最高cp值的享受。

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image source:fb/祥富水產第1名:汕頭泉成沙茶火鍋

近期因為韓國瑜「放鳥國際記者會也要吃」而爆紅的,就屬高雄這家有著70年歷史的「汕頭泉成沙茶火鍋」,這家可是許多高雄人從小吃到大的家鄉味,以扁魚、冬菜、豬大骨、蝦米、雞骨熬煮而成的湯頭,加入獨門秘製的重口味沙茶醬,大大提升湯頭的美味。

涮幾片牛肉大口吃下,那美味讓人瞬間明白韓市長為了一選完就不顧一切地想嗑,除了汕頭火鍋之外,他們家的「麻辣鴛鴦火鍋」也受到不少人的喜愛,尤其可以無限續加的鴨血豆腐,吃過不想念都難。

image source:fb/汕頭泉成沙茶火鍋

汕頭泉成沙茶火鍋
汕頭泉成沙茶火鍋

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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2019年01月16日至2020年01月15日,共一年。


系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『汕頭火鍋』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」


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