（有影片）／守護民眾食品安全 中市環保局加強化學物質輔導訪查

環保局表示，過去國內曾發生具食安風險疑慮化學物質流入食品供應鏈之食安事件，如潤餅皮加入吊白塊、湯圓或蛋黃使用工業色素、鹼粽添加硼砂等，都是藉由添加工業用化學物質來增加食品色澤口感或延長保存期限。為預防食品販賣端使用工業用原料流入食品供應鏈，推動化工原料販售業者（兼售食品添加物）「四要管理」（化工原料與食品添加物要分區貯存、非食用化學品之容器或外包裝要標示「禁止用於食品」、販售非食用化學品要告知不可用於食品及要做好流向紀錄）以提升化工原料業者之自主管理能力，預防並減少工業用化工原料流入食品業之食安事件發生。

環保局長陳宏益說明，為提升業者具食安風險疑慮毒性化學物質源頭管理，環保局目前已列管99家有運作28種（35項）具食安風險疑慮之毒性化學物質業者，並配合重大節慶，包括春節、清明節、端午節、中秋節及冬至時節啟動專案查核作業，防堵流入食品鏈誤用於食品，112年度查核結果無發現非法運作毒性化學物質情形。

楓康超市蘇群棋高級專員表示，因應冬至節慶開始供應湯圓產品，曾聽過早期有業者使用玫瑰紅B(俗稱紅花米)把湯圓染紅，玫瑰紅B屬毒化物禁止添加於食品，本公司產品皆採用在地農產作為食品原料，湯圓製作備料及商品出貨藉由實驗室進行各項檢驗把關，確保食品安全；另每年市府衛生局及環保局等主管單位皆會辦理食安稽查，相信透過廠家落實自主管理及政府機關持續督導下，必能保障民眾的食品安全，全力維護市民健康。

環保局呼籲，民眾選購年貨產品時，須注意購買衛生可靠和信譽良好廠商製售的食品、注意產品標示及保存資訊、避免挑選外觀過於鮮豔非自然顏色的食品以及有特殊、強烈芳香味道的產品，才能吃得健康又安心。環保局針對列管具食安風險疑慮的毒性化學物質業者，除持續不定期派員查核外，也會在重大節慶時啟動專案查核作業，全力維護市民健康。

環保局提醒，環境部化學物質管理署於今(112)年1月12日新增列管15種關注化學物質，分別為1,4-丁二醇、海罌粟鹼、一氧化鉛、四氧化三鉛、硫化鈉、硫氰酸鈉、β-荼(萘)酚、硝酸鈣、硝酸鈉、硝酸銨鈣、硝基甲烷、疊氮化鈉、過氯酸銨、過氯酸鈉及磷化鋁。包括食安風險疑慮化學物質5種、爆裂物先驅化學物質8種及新興精神活性物質2種。建議民眾或業者購買化學物質前，可至環境部化學物質管理署網站進行「毒性及關注化學物質快速查詢」，相關連結網址： https://www.cha.gov.tw/mp-1.html。（環境部化學物質管理署補助辦理 臺中市政府環境保護局廣告）