【有影】新陳代謝問題明顯年輕化 醫師、營養師呼籲多吃深色蔬果

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新增專案 88
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匯流新聞網記者胡照鑫、范綱儀、李新琳/台北報導

根據2019年由Joana Araújo等學者所發布針對成年人代謝健康所做調查,研究統計指出,現代成人每8人中只有1人新陳代謝健康。國健署數據更發現國人身體出現代謝相關問題,有5成起因於不良生活型態與習慣。書田診所家醫科主任醫師宋晏仁指出,臨床發現2010年以後出生的國中生,已經出現膽固醇、三酸甘油酯、血糖數值異常等問題,甚至高中新生就有脂肪肝,建議大家自我檢視「新陳代謝光譜」的7大要點,掌握自身狀態才能加以改善。

宋晏仁表示,年輕族群喜愛精緻加工食品,導致營養攝取不均對身體造成較大影響,因此代謝問題年輕化的現象十分明顯,而且血壓問題、血糖問題、肥胖等都與新陳代謝有關,除了維持正常作息、保持情緒平穩、建立運動習慣,關鍵是一定要調整飲食習慣,最好多攝取富含花青素的深色蔬果,藉此調節代謝機能,幫助身體應對環境變化更有彈性。

「整個社會的飲食環境,就是偏向讓人容易發生代謝不良的環境。」宋晏仁認為,蔬菜攝取偏少,尤其是深色蔬果吃太少,加上久坐導致運動量持續下降、熬夜等問題,都讓現代人很容易新陳代謝出狀況,建議多攝取深色蔬菜,當中富含的植物化學素對健康更有益。

有影-新陳代謝問題明顯年輕化- 醫師-營養師呼籲多吃深色蔬果
有影-新陳代謝問題明顯年輕化- 醫師-營養師呼籲多吃深色蔬果

新陳代謝健康光譜,包含規律運動、均衡飲食、理想體重、充足的睡眠、豐富的蔬果補充、低壓力環境、不抽菸,避免代謝不良所帶來的健康風險。NU SKIN營養師江佩瑾表示,飲食中可增加攝取花青素、荔枝綠茶多酚等天然抗氧化物,也可藉食用紫色蔬果補充能促進新陳代謝的營養素以改善健康。

江佩瑾分享營養學界有一句名言「You are what you eat.」,說明透過飲食就能潛移默化新陳代謝狀況,想維持良好的新陳代謝,好的飲食品質至關重要;除了維持飲食均衡,也要攝取足夠的營養素跟熱量,其中維生素B群(包括B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸、菸鹼酸)就是和代謝息息相關的營養素。

飲食中可以透過全穀類、豆類、蘆筍、啤酒酵母、堅果類、牛奶、蛋、瘦肉、海藻、深海魚類及深綠色蔬菜等攝取所需營養。營養師說,攝取花青素也是關鍵之一,花青素具有強大抗氧化功效,同時也有助於維持腸道屏障、鞏固健康防線,平衡發炎反應,對於調節新陳代謝有極大的助力。

營養師建議,日常飲食當中建議補充紫色蔬果,例如紫玉米、藍莓、紫葡萄、茄子、桑葚等食物,也可以選擇精心摘選、萃取過後的花青素;另外,近年研究也發現特殊技術製成的荔枝綠茶多酚,不僅容易被人體吸收,根據研究顯示對於胰島素抗性同樣有改善效果,兩者搭配可以幫助優化新陳代謝。

新聞照來源:CNEWS資料照

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