Yahoo奇摩新聞 【有影】Asia49亞洲料理及酒廊迎來印尼名廚 推全新南洋榜單美食菜單
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、李盛雯、李文成／新北報導
位於新北地標百揚大樓49樓的「Asia49亞洲料理及酒廊」，以其200坪的露天花園和壯麗景色聞名。這家被譽為新北第一的餐酒館，近日迎來了新的主廚—印尼籍的Indra Kusuma胡英達，帶來全新的南洋榜單美食菜單，讓饕客們有如穿越任意門，一秒置身南洋。
Indra Kusuma來自印尼雅加達，擁有20年的國際廚藝經驗，曾在雅加達君悅酒店、德國與澳洲的豪華郵輪，以及馬爾地夫與桂林的地中海俱樂部(Club Med)等地任職，32歲時成為緬甸茵萊湖諾富特(Novotel)酒店的行政主廚。他的豐富經歷和對各地美食的深入理解，使得他在烹飪中能夠融合多元風味，創造出讓人驚豔的美味。
Indra主廚此次推出了20道全新菜色，包括家鄉印尼的五大國菜，以及多道屢次在國際美食排行榜上榜的南洋料理。其中，CNN評選的「世界50大美食」中的印尼炒飯、沙嗲和新加坡海南雞飯，以及二度奪冠的印尼仁當牛肉等名菜，皆在新菜單中亮相。
菜單中部分量點包括，印尼蔬食沙拉佐自製花生醬 (NT$250)，「Gado Gado」這道印尼五大國菜之一的溫沙拉，以多種蔬菜搭配特製花生醬，口感豐富、香濃醇厚，是餐桌上的完美配菜；酸辣開胃魷魚沙拉 (NT$450)，帶有泰式風情的魷魚沙拉，酸辣清爽，令人食慾大開。另有蔬食春捲佐泰國甜辣醬 (NT$250)，酥脆的春捲內餡豐富，搭配甜辣醬，非常涮嘴；炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬 (NT$660)，峇里島經典的參峇醬鮮蝦，辛香味美，尾韻甘甜；漁夫炭烤海鮮組合 (NT$980)，集結大蝦、鱸魚菲力、魷魚等新鮮海鮮的拼盤，香料與炙烤的完美結合，令人吮指回味。
這一匯集星、馬、泰、越、印尼經典風味的「南洋榜單美食」菜單將於7月8日正式上市，Asia49將提供經典薈萃的正宗南洋風味，邀請民眾來一場味蕾的盛宴。有興趣的消費者可立即撥打專線訂位，搶先品嚐這些令人垂涎欲滴的美味佳餚！
照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照
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