有食譜》夏至來杯「洛神烏梅汁」！消暑解熱「2步驟」加冰糖更讚

「夏至日，禾頭空，種籽齊去，颱風出世。」今年6月21日夏至當天，太陽會正中直射北回歸線，是白晝時間最長的日子。中醫師提醒，夏至養生首要護心氣，其次為散熱存津防三高，洛神烏梅汁為夏至最佳養生飲。《優活健康網》特摘此篇分享「夏至養生」的方法，幫助民眾健康迎接夏天。



夏至體內2大病徵

頤鳴堂中醫診所主治醫師周大翔表示，北半球從夏至起，氣溫會逐漸升高，白晝漸短，黑夜漸長，梅雨型態逐漸轉成颱風氣候，環境中的黏濁性質如「溼氣」會較上個節氣減少，漸漸變成「火熱」性質較多，隨氣溫升高，體內衍生出兩大類型病徵。

一是「實質火氣大」，造成體內臟腑及器官發炎反應加劇；二為「津液流失過快」，造成體內散熱能力失衡，常見的初期症狀，有口腔黏膜破損、牙齦腫脹、口氣重、皮膚毛囊炎、顏面痘瘡等。除了這些初期生理失衡的症狀，三高慢性病族群更需要注意夏至節氣轉變。

若過度流汗易耗氣傷津

《黃帝內經》：「心者，君主之官也，神明出焉。」心主神明，汗為心之液，當氣溫升高，體內津液流失過多時，心氣耗損，中醫講的心在生理機制中可以從兩個面向理解，一為心臟血管輸出的心血管相關慢性疾病，二是中樞神經性腦波穩定度，及內心腦中情志波動的起伏。

外在氣溫高，體液流失快速，血液濃稠度容易升高，進而心跳及血液循環加快，心肺負荷上升，血壓隨之起伏，血脂血糖穩定度下降，血管壁發炎反應加重，甚至因為熱代謝不良，更容易造成神經興奮性上升，因此，夏至養生需要學會顧護心氣，散熱存津。

炎熱的氣溫裡，人體為了有效正確散除體內代謝熱，會將氣血聚焦於淺層皮膚汗孔，相對的也會降低腸胃系統運作能力，因此，夏至應盡量「清淡飲食7分飽」，除了消化機能，顧護體內津液也不可輕忽，運動也只宜7分量，避免過度流汗，耗氣傷津。

洛神烏梅汁生津助消化

另外，可喝「洛神烏梅汁」養身；根據《本草綱目》記載：「烏梅，斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃嗌膈，蛔厥吐利。」口感溫和、微酸澀，可以斂肺生津止咳、改善慢性腹瀉。

烏梅內含有有機酸、氨基酸等多種元素，能刺激腮腺中的荷爾蒙分泌，對於抗氧化也有不錯的效果，具美白淡斑的功效，除此之外還可幫助清除血液中的老廢物質，使血液的流動變得更順暢，改善血脂代謝，達到清血管的功效。

洛神花含花青素、類黃酮素等，有助降血脂、降低膽固醇、減少發炎，總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷，有助降低肝功能指數，有護肝效果。

此外，「百會穴」屬督脈，位於頭頂正中央，中醫認為，「頭是諸陽之會」，頭頂有大量的血管、神經通過，隨時按摩百會穴四周，有助於恢復精力、化解身體疲勞、預防頭暈、促進新陳代謝。尤其因為天氣炎熱，耗損過多津液，導致頭目神昏時，先靜下來按壓百會穴5～10分鐘，調整呼吸，服適量溫水。

【洛神烏梅汁作法】

材料

烏梅30公克、洛神花30公克、冰糖適量、水1400公克

製作方法

1. 將水、烏梅、洛神花放入鍋中煮滾45分鐘

2. 放涼後即可飲用

（本文獲人間福報授權轉載，原文為：夏至護心氣防三高 飲食、運動7分就好）

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本文授權轉載自《優活健康網》，原文為有食譜》夏至來杯「洛神烏梅汁」！消暑解熱「2步驟」加冰糖更讚

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