朝聖曼谷經典場景~在東方文華Authors' Lounge品味下午茶

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泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge

十幾年前你問我去泰國最想去的飯店,我十有八九會回答妳「曼谷東方文華」,去了東方文華要做什麼?我的答案可能也只是曾被譽為泰國最佳下午茶的「Authors' Lounge」,甚至在那個年代許多人會說到曼谷沒「Authors' Lounge」朝個聖算是白到曼谷。約莫七八年前第一次去,我也同樣有這樣的感覺,只是沒想到的是這之後又去了三次。而「Authors' Lounge」也是我欠「小虎吃貨團」團員最久的一家餐廳之一。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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要說曼谷東方文華那帶點泰國皇宮和法式浪漫的氛圍,從一推開大門便能感受得到,明明是家超過一百四十年的歷史飯店,但不管幾年都讓人覺得耳目一新,同時又散發著回到家裡的親切感。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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在曼谷東方之華有許多該作的事,第一件便是晚上大廳的悠揚音樂,下午茶、泰國宮廷料理、米其林餐廳、酒吧,學泰國菜、泰國拳、SPA、遊船河,都是泰國的先驅。有幸的是在三次的入住過程中,我一一體了驗,接下來就花幾篇文章的功夫,一一為大家介紹。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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有關開業一甲子並從2017年連續五年獲得米其林二星法式料理的「諾曼地法式餐廳le normandie」,請看早前小虎分享過的文章。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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好的,鏡頭回到多年前就該下筆寫的這篇文章.本來想寫一到三訪的內容,卻不知為何找不到二三訪的照片,只好用一訪的文章充充數,幸好這裡的環境和傳統的下午茶都仍有保留其傳統且相去不遠。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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Authors' Lounge有湄南河茶室之意,還有一個帶點文學氣息的別號「作家中庭」,因為許多世界有名的文學作家都曾住在這,並在這創造出無數的文學作品,至於後來名人的入住那便是不在話下,叫得上名號的何止百多。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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平時不開放參觀的神祕樓層除了有幾間外人不得而入住的房間外,其實也是一間陳列著東方文華歷史的資料庫,牆上寫著、貼著東方文華的歷史、演變和許多名人來往的傳奇故事,有一點像是東方文華的博物館,甚至是泰國曼谷的文化博物館。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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在這神祕樓層的房間都以曾入住過這的文學名著作家的名字命名。比方說這間就以Joseph Conrad 為命,Joseph Conrad 何許人也,小虎查了一下:約瑟夫·康拉德,生於波蘭的英國小說家,是少數以非母語寫作而成名的作家之一,被譽為現代主義的先驅。年輕時當海員,中年才改行寫作。一生共寫作13部長篇小說和28部短篇小說,主要作品包括《黑暗之心》、《吉姆爺》、《密探》等。據說這間房間一晚的入住價位是4000美金左右,而且還不是你有錢就住的到,所以像我們這樣可以來拍一下過個乾癮也算是賺到了。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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回到一樓大堂,幾乎每樣牆、每個角落都掛著了世界各國名人的照片,當然他們也清一色住過曼谷東方文華,或是跟東方文華有著抹之不去的關系,至於有那些人,恐怕三天三夜也說不完,故而省略。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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這間房間的牆上掛滿了數百年來,東方文華所得到的獎項,光是要看完都得花上老半天,索性...。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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以綠蔭、花園為設計概念的Authors' Lounge」,據說在1976改建前這裡還是一座露天花園,挑高的大廳及西式的樓台或多或少保存著其露天花園的格局和樣貌。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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連MENU都這麼有歷史、文化,全世界也堪稱少有,據說有一些經典的下午茶數十年來仍保存著,比方說最為人津津樂道的司康加玫瑰醬。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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下午茶的供應時間為下午十二點至五點半左右,西式的Western afternoon 以及泰式的The Oriental afternoon兩種下午茶套餐(兩人份,每人約是2000泰銖上下),雖然談不上便宜,但多年來朝聖的客人仍絡繹不絕。詳細菜單可以參考官方網頁。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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據說泰國像這樣的三層英式(歐式下午茶)的始祖正是「Authors' Lounge」,這三層甜鹹下午茶,分別歐式和泰式。

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其中最具代表性的又以司康和戚風為主,但最重要的是其以玫瑰為主的抹醬、其他還有草莓、百香果、當然還有我最愛的鹹奶油。兩種司康我偏好的是濃淡合宜的紅茶口味,帶點阿薩姆的風味,抹上任何果醬都相得益彰,滿是果乾的蛋糕也是有滋有味。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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茶、牛奶、奶茶倒是沒有太多特別,但茶具據說很是講究,維持了數十年來和庭園設計相呼應的竹風。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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第二層分別放著泰式、西式的點心數款,甜鹹都有,這些品項多數是依時間、季節有所不同,但巧克力口味幾乎是常備的。

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鹹的方面除了西式外,有些帶著泰國傳統小吃的影子,甚至是大家熟知的泰式咖哩,純就鹹食來說個人偏好泰式,畢竟在其他地方比較少能嚐到,倒是那餃子狀的鹹派頗的我心。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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這一盤裡除了馬卡龍和焦糖布丁外,都是一些早期泰國皇家的點心,現今不少餐廳或是路邊小吃都能嚐到,只是這樣不管是視覺、味覺、口感都精緻了些,而這些點心大多在東方文華的宮庭晚宴中也能嚐到,大抵上來說甜的泰式點心都有一點偏甜。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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當中我最愛的是這道,把諸多泰式傳統的調味料、食材,全放在葉子裡,包著、捲著一起塞入嘴裡,酸、甜、苦、辣、澀,何止五味雜陳,吃它有一點像在嚼檳榔甚是有趣,在各大夜市也都會有,通常一個10到20泰銖,買了就拿、拿了就塞,塞了就這麼嚼著,這便是泰國。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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餐會的冰淇淋,不太記得其滋味便是,只記得是椰奶口味,2021的今年「Authors' Lounge 」還值得去嗎?當然,畢竟它對很多人來說是泰國、曼谷旅遊的心願、清單、拼圖,尤其是女性朋友。相信,帶女朋友、老婆,來這住上一晚,吃上一份下午茶總是能聽到耳際響起「叮咚叮咚」的加分響聲。

泰國|曼谷東方文華 Authors' Lounge
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Authors' Lounge(官網):48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok,電話: +66 2 659 9000,營業時間12:00-18:00(線上訂位)

文章來源:小虎食夢網