杜絕瘦肉精豬 雲縣府精準溯源

周麗蘭/雲林報導
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管理國產豬肉,雲林縣長張麗善(左三)將商總理事長賴正鎰(左二)攜手合作。(周麗蘭攝)
管理國產豬肉,雲林縣長張麗善(左三)將商總理事長賴正鎰(左二)攜手合作。(周麗蘭攝)

雲林縣政府為杜絕瘦肉精豬肉的產生,盼透由資料無法被竄改的「區塊鏈技術」達到精準溯源目的,縣府21日與全國商業總會區塊鏈應用及發展研究所簽訂備忘錄,打造全台第一個國產豬肉專屬肉品溯源系統。

優點 數據無法被竄改

雲林縣長張麗善與全國商總理事長賴正鎰親自簽署備忘錄,張麗善表示,若未善加守護民眾的食安需求是瀆職,她堅持為台灣豬肉保留最後一塊淨土,不只為雲林養豬農,更為大眾權益,盼區塊鏈技術能幫助台灣養豬戶超越逆境與挑戰。

賴正鎰則表示,區塊鏈系統可隨時查看經銷食品的原產地及中間每一筆交易過程,以確保商品都經過檢驗,與雲林縣政府簽署備忘錄是台灣食安的一小步,是國人健康的一大步。

區塊鏈研究所人員指出,區塊鏈的概念類似物聯網,具有經過多方認證的權威性,把區塊鏈技術應用於豬肉溯源,包括豬肉農場來源、批號、加工廠、加工數據、到期日、儲存溫度、運輸細節等資訊,都能記錄在不可竄改的區塊鏈數據上。

風險 農產運用剛起步

縣府農業處人員表示,區塊鏈技術目前多運用在金融業,首次用在農業生產雖有一大段路要走,但一定要起步,適逢瘦肉精美豬即將進口,消費者人心惶惶,雲林縣府盼透過區塊鏈技術的應用,使國產豬肉有詳實的追溯制度,確保消費者不吃瘦肉精豬的權益。