一杯手搖飲的身世之謎 揭開國際旅展序幕

台灣有手搖飲王國之稱，獨樹一格的「珍珠奶茶」更是風靡國際，回顧一頁台灣史，茶與糖流淌在台灣人的身世之中。為讓更多國際旅客看見「人手一杯」手搖飲的台灣文化脈絡，「2023 ITF台北國際旅展」今（3）日於南港展覽館一館舉行開幕典禮，以「一杯手搖飲的身世之謎」揭開序幕。

文化部強調，茶與糖在我們的日常密不可分，從回溯台灣歷史文化脈絡中，盤點全台12個地區茶業及糖業文化路徑，將主題故事與旅遊體驗結合，串連路徑上關於貿易、地方創生、場域轉型、產業復興、勞權意識等文化景點與歷史事件，提出12個地區茶業及糖業文化路徑的主題遊程，濃縮於文化館進行展示，明年更將推廣至校外教學文化體驗，鼓勵學生進行深度文化旅遊，走入歷史場景，未來也將持續創造各種以臺灣文史為出發點的文化旅遊路線。

關於茶業文化路徑，大稻埕於清末至日治時期，最繁盛時期有200多家茶行，是台灣茶業貿易的起點；北埔地形與土壤適宜栽種優質茶，成立「永光茶葉」的姜阿新帶領北埔走過輝煌茶金時期；日治時期在日月潭魚池鄉貓囒山成立「紅茶試驗支所」，開啟台灣紅茶的篇章；1975年因都市快速發展，農村勞動不足與低海拔茶地廢耕，臺灣茶轉為內銷與高山化，阿里山高山茶成為臺灣茶重要經濟發展之一；恆春港口茶為全臺唯一種植在低海拔的茶種，帶有獨特海味，為恆春三寶之一；瑞穗舞鶴除了與小綠葉蟬共存烘培帶果香的蜜香紅茶，近年更結合各式水果製作創意茶，為新興茶世代多元的喝茶風格。

而關於糖業文化路徑，17世紀荷蘭人帶著製糖技術來到島嶼，開啟台灣糖業文化百年歷史，如高雄橋仔頭製糖所是台灣第一座現代化機械式製糖工廠，龐大的製糖量促使打狗港口設施升級，蛻變成今日的國際大港；雲林虎尾糖廠為全台唯一仍在運載甘蔗的糖業鐵道，也是唯二僅存製造本土二砂糖的糖廠；屏東糖業園區和紙漿廠舊址的「屏東縣民公園」，是台灣第一處以工業遺構為核心，結合歷史人文、生態景觀、水岸等特質的全新地景，2020年開園後獲得多座國際設計大獎；臺南地區的糖廠結合藝文轉型為展場和影視基地，其中鹽水岸內糖廠是電視劇《斯卡羅》拍攝場地；彰化「二林蔗農事件紀念館」記錄1920年代因調降收購糖價引發的「二林蔗農事件」，是台灣開啟勞權意識重要的開端；台東都蘭糖廠為全台唯一民間經營的紅糖製造廠，在1970年代的紅糖產量為全台第一。

「2023 ITF台北國際旅展」展期自即日起至11月6日止。旅展期間，文化部除了透過策展，傳遞主題「一杯手搖飲的身世之謎」，同時邀請地方團隊到現場分享茶業與糖業的文化旅遊。

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