Yahoo奇摩新聞 東京甜點人氣新寵 「漂浮蘇打」掀打卡熱
在蘇打汽水上，加一球冰淇淋，「漂浮蘇打」這幾年在日本掀起流行。原來有一位職人，以夕陽為背景，拍下漂浮蘇打的絕美影片掀起話題，再加上有咖啡廳以昭和時代的復古裝潢，搭配新潮的漂浮蘇打，意外打動日本少女們的心。
從平成到令和創業30年的東京老咖啡廳，最近成了東京人休閒的新寵兒。
顧客：「只能在外面喝，在家裡沒辦法，因為不出門不行，所以印象很特別。」
到底什麼飲料這麼特別？原來是「漂浮蘇打」，這家咖啡廳在2018年推出，最近又突然成了女性消費者的心頭好。
咖啡廳老闆：「很突然，真的嚇了一大跳，一般營業額會慢慢成長，會上漲也會下跌，但就只有冰淇淋蘇打很異常，銷量就一口氣爆增，主要都是女性顧客，會來點這道。」
這道冰淇淋蘇打，成了日本人防疫艱苦時期，辛苦上班一整天最美好的犒賞。
顧客：「本身的存在就很甜美，甜點相當的，我覺得是非常可愛的東西，色彩也很鮮豔，顏色相當多種很可愛。」
色彩繽紛鮮豔是冰淇淋蘇打暴紅的最大原因，讓少女們瘋打卡。
顧客：「超級可愛，很像回到小時候很懷念，像是復古感，最喜歡像這樣的賣相。」
復古感是漂浮蘇打的另一大特色，這屬於昭和年代的美味，跨越平成再到令和，加上店內的復古裝潢，讓這款甜點形成反差萌。
顧客：「昭和感很可愛。」
咖啡廳老闆：「對20多歲的人來說是新體驗，能讓大家開心享用，對30、40歲的人而言是懷舊感，希望無論如何(顧客)都能開心。」
日本網路上流傳的這段影片，職人以夕陽為背景，拍下冰淇淋蘇打的夢幻外型，絕美畫面形成另類助攻。
日本職人：「結合水果和色素的同時，會形成和新味覺相會的感動，這個部份對我而言，是冰淇淋蘇打的魅力所在。」
這股「漂浮蘇打」的美味旋風，還會在日本持續下去。
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