東京超佛心「一碗20元」拉麵店開張 顧客愣：不可能吧

拉麵是日本的國民美食，但隨著通貨膨脹、萬物齊漲，營業成本飆高讓許多拉麵店只能咬牙苦撐。不過在東京都八王子市，26日卻開張了一家超佛心的拉麵店，一碗拉麵居然只要100圓日幣（約新台幣21元），雖然有每日限量，開門當天還是吸引顧客大排長龍，有客人在品嘗完拉麵後受訪表示，雖然售價便宜，但仍十分美味，「（這樣只要100日圓）根本不可能吧！」

據日本朝日電視台報導，東京八王子的百圓拉麵店睽違12年重新開張，26日開張當天店門口大排長龍。其實百圓拉麵店在八王子市已經開門很久，從1970年代起就有，是開業近40年的老店，然而12年前最終關門大吉，令當地居民十分心痛。

百圓拉麵店的名氣相當大，許多上了年紀的八王子市居民都感到十分懷舊，此次重新開門的百圓拉麵店店長，正是多年前的其中一位顧客，事隔十多年，因為想讓大家重新回憶起熟悉的味道，因此在八王子市市中心開店。

只要100日圓的拉麵雖然便宜，但是味道如何呢？朝日電視台的記者實際走訪，發現雖然拉麵比較小碗，配料卻還是很齊全，有海苔、魚板和叉燒及蔥花，嚐起來是相當清爽的醬油口味。

要維持百圓拉麵也有秘訣，店長青木崇浩表示，熬製湯頭要在調味料上多下工夫，至於叉燒等配料，則是切成約四分之一大小、如銀杏葉片般的形狀，麵條則是全部自製以控制成本，才有辦法壓低售價。不過，百元拉麵平日限量100份，假日也只有200份，因此開店當天，甚至有顧客早上7點就出門排隊，就是為了搶先品嘗高CP值的拉麵。

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