東方美人冬茶（膨風茶）優良茶比賽 茶王盧鎮男奪特等獎

新竹縣冬季東方美人茶（膨風茶）優良茶比賽，在峨眉鄉農會經過一連4天的比拚，今年共有470點參賽，由縣府聘請茶業改良場研究員擔任評審，依外觀（含形狀色澤）、香味（香氣、滋味）、水色等項目進行評分，今( 8)日成績揭曉，由盧鎮男奪下特等獎，榮登茶王寶座。

▲東方美人茶茶湯呈琥珀色，帶有天然的蜂蜜香與熟果味，風味獨具一格。（圖／茶商楊龍和提供，2018.12.08）

東方美人茶是茶樹嫩芽經小綠葉蟬吸食後著涎發酵，再以手工採擷一心二葉之茶芽製成，加上正確發酵及良好製茶技術，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，茶湯呈琥珀色，帶有天然的蜂蜜香與熟果味，風味獨具一格，今年共470點參賽。

▲新竹縣107年度冬季東方美人茶比賽，聘請茶業改良場研究員擔任評審。（圖／茶商楊龍和提供，2018.12.08）

為確保茶產業之永續發展，積極保障消費者權益，縣府農業處與行政院農業委員會茶業改良場及北埔、峨眉兩鄉鎮農會、產銷班等積極推動於優良茶比賽以「裸茶」（大包裝不裝罐）方式抽取茶樣進行評鑑，並於評鑑完成後再行辦理統一分級包裝，俾完全杜絕人為抽樣或投機者（茶樣混充）所造成的影響，以強化並改善比賽之公平性及公開度，同時推動優良茶比賽全數納入可追蹤追溯系統，宣導參賽農友完成台灣農產品生產追溯QR-code登錄方能報名參賽，讓消費者能藉由QR-code標章迅速得知生產者資訊，讓消費者安心品好茶。

▲新竹縣107年度冬季東方美人茶比賽，由盧鎮男奪下特等獎茶王寶座。（圖／茶商楊龍和提供，2018.12.08）

本次比賽評選出特等獎1名、頭等獎17名（含頭等一至頭等六）、貳等獎19名、參等獎23名、優良獎（3花37名、2花92名、1花144名），獲獎名單如下：特等獎盧鎮男、頭等獎一徐耀良、頭等二姜禮杞、頭等三徐耀良、頭等三姜金域、頭等五江慶忠、頭等六徐宥杰，未入圍137點，淘汰率29.1%。

▲楊龍和建議東方美人茶比賽評審團可以納入茶商，才能掌握市場脈動、行銷走向。（圖／茶商楊龍和提供，2018.12.08）

不過也有參賽者對於評審制度稍有微詞，此次獲得二等獎的楊龍和認為，只由茶改場研究員擔任評審、6位茶農陪審略顯不足，建議可以回復舊制，增加茶商進入評審團，才可以反映出市場喜好方向，讓比賽能夠發揮意義，茶農也能夠掌握行銷走向，不會只在同溫層內取暖。

▲楊龍和建議東方美人茶比賽將碳焙、電焙分組進行，以免流失碳焙技術。（圖／翻攝自農業處長邱世昌臉書）

此外，碳焙與電焙也應該分組進行，因為碳焙茶的香氣底蘊較深，需要細細品味方能察覺，相對的電焙茶的香味就比較快顯現、容易在評審中出線；為了獲獎得名，一般製茶人都選擇電焙方式參賽，容易造成碳焙技術流失，反而失去舉辦比賽之良好立意。

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