東東餐飲打造海上餐廳

記者施春瑛／台南報導
台南也可望出現「海上餐廳」，台南市餐飲界龍頭東東餐飲集團最近斥資購進一艘長約一百公尺的大型客輪，打算改造成金碧輝煌與現代感的海上宴會場及餐廳，業者表示，目前這艘客輪仍停泊在台中裝修，預計年底拖回台南安平林默娘公園的港邊停泊。
民國八十年開了第一家東東粵菜小館後，東東董事長李日東即積極拓展事業版圖，二十多年來，陸續開了東大門韓國烤肉、東東宴會式場、東加、藝術轉角、永恆天詩、府城食府等十餘個餐飲品牌，儼然成為台南餐飲界的龍頭。
最近李日東又有新點子，他打算打造台南第一家海上餐廳，而且也已經買下一艘客輪。這艘改名「東東之星」的高速客輪是於一九九七年建造完成，船型是高張力鋼鈑及鋁合金製成的平甲板式客輪，國際總噸位三千四百餘噸、淨噸位一千零四十三噸，船體長一百點五六公尺、寬十四點九公尺，可以載客約七百人，可容納三輛大客車、六十四輛小型車。
目前這艘客輪正著手整修中，三個樓層規劃不同的用途。最下面一層預計改建成宴會廳，至少可容納八、九十桌；第二層樓則做為西式自助餐廳；三樓則預計蓋一間教堂，讓新人完成在海上結婚的夢想。
業者表示，預計今年底或明年初即能完成改裝，屆時會拖回台南安平林默娘公園的港邊停泊營業。