東海餐旅系攜天普大學、晶華酒店集團培育一流人才

東海大學餐旅管理學系不僅是韓國世界美食錦標賽及國際亞洲餐飲挑戰賽常勝軍，為了推動實作與國際化等教學精進，持續擴大與晶華、裕元、力麗等頂尖酒店集團合作，更與美國天普大學進行3+2雙聯學制，為了提供一流教學環境，更獲得國內知名「好品水產」副董事長辛宗穎捐贈百萬，農健學院江文德院長表示，他相當感謝企業家支助改善教學環境，值得一提是企業家辛宗穎創下創系以來首位學生大額捐贈的案例。

面對疫後的全球移動新局，東海大學餐旅系積極協助國內觀光餐旅產業轉型升級，更陸續攜手晶華國際酒店、裕元、長榮、林酒店、力麗集團的溫德姆酒店等集團共同培育一流餐飲人才，此外，東海餐旅系EMBA更扮演重要角色，打造全方位的管理與餐飲實務課程，餐旅系陳錚中主任強調，在職專班的學生不僅持續精進一流廚藝，更要精進語言與管理長才，未來更有機會將大學部與美國天普的合作模式延伸至碩士班，提升碩士班與碩士在職專班的國際移動力。

陳錚中表示，東海餐旅管理學系的系上老師積極帶領學生挑戰世界餐飲大賽，不僅是韓國世界美食錦標賽（KWFC）與國際亞洲餐飲挑戰賽(IAFBC)的常勝軍，今年更將遠征各國，持續為國內餐飲教育爭光。陳錚中相當肯定碩士在職專班生的表現，雖然是在職學生，卻屢屢在國際大賽中為學校爭光。他表示，餐旅系碩專班即將邁入第12年，提供創新美學及經營突破為核心教育，延攬具跨國經營經驗的總裁級業師，以及國內餐旅業標竿業者來授課，培養學生進修餐旅實作及高階管理上的思考力與執行力。

陳錚中說，值得一提的是，餐旅系碩專班除了吸引許多菁英廚藝學子加入外，更有餐飲界企業家選擇加入就讀，還以學生身份支持發展，目前正在積極改善教學環境的餐旅系，就獲得碩士專班的學生辛宗穎百萬捐款。舉辦的空間改善說明會上，農健學院散長江文德說，辛宗穎經營水產加工廠、農業科技公司，更在歐洲及東南亞經營大型臺菜海鮮餐廳，還選擇東海餐旅系EMBA進修，讓他相當敬佩，尤其他還拋磚引玉捐贈百萬支持教學環境改善，可說為餐旅系帶來美好的佳音。