東湖私房推薦,隱藏版刷醬鹽酥雞!

前陣子號稱中和最好吃的鹽酥雞『炸醬雞』被食尚玩家報導過後,聽說整個是排隊排到不要不要的,最誇張的時候甚至要隔天才能取餐,現在雖然稍冷已回到爆紅前的時間,但平均也要一個半小時左右 (真是見鬼...
今天介紹的鹹酥雞算是我私房美食,東湖這帶我常買的鹽酥雞大概有兩間,
東湖路前段的『兄弟鹽酥雞』,今天介紹這攤鹹酥雞則在東湖國小旁的巷子。

重新裝潢後,連攤車也多了玻璃罩,我覺得衛生上有加分!
點餐炸物不再是傳統自己夾的模式,直接跟服務人員說就可以了。

因為來買這攤鹽酥雞有個重點,
不管你其他點了什麼,我會建議點上豆乾、雞屁股,因為這幾樣老闆娘會另外刷醬處理。
刷醬的口味很接近碳烤,然後醬會沾到鹽酥雞、雞皮上,超好吃!
或許有人會問,那單點鹽酥雞不能刷醬嗎?
老實說我不知道,不過即使能刷我也不推薦,因為全刷醬會少了炸物的酥脆感,口味上也會跟著比較鹹。
額外點個刷醬類的炸物,鹽酥雞稍微沾到,個人覺得這樣最好吃,跟中和炸醬雞算是異曲同工之妙XD
炸物會特別用脫油機處理,所以不會有油膩感,你看照片我帶回家攤開來拍,那紙袋都還是乾爽的。

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