東縣慢食結合雙語 4/8親子食農教育

臺東縣政府為響應國際Slow Food Kids慢食兒童教育理念，將於四月八日首次舉辦「慢食雙語親子活動Slow Food Kids」，結合風土飲食，以感官、品味教育及沉浸式英語互動情境，帶領親子感受臺東慢食，理解在地食材與慢食理念。

縣長饒慶鈴表示，慢食運動在臺東已推動十年，帶大家體驗在地山海多元族群鮮活滋味，期望透過食農教育，讓慢食理念落實在日常生活。因應國發會二○三○雙語政策，今年將慢食親子食農教育活動結合雙語，讓親子在生活中增加接觸雙語、使用雙語機會。活動以「很慢的蛋沙拉三明治Egg Salad Sandwich」為題，四月八日10:30-12:00及15:00○-16:30在MUJI無印良品臺東門市五樓舉辦。

農業處長許家豪說明，近期全臺缺蛋，讓人體會雞蛋是多麼珍貴，透過活動帶領小朋友深入認識生活中最基本食材。為了讓孩子們吃得安心，活動使用大武晨希牧場的友善放牧雞蛋，吐司則用普利修工作室以天然酵母發酵與初鹿鮮奶製作的鮮奶吐司。

課程將由BONBON繪本趣負責人Sara帶領小朋友以雙語唱跳學習，認識雞蛋；擁有七年留日經驗、曾任職於台灣Cafe&Meal MUJI統一時代店的Elisa指導親子製作蛋沙拉；最後由飲食文化研究者、食材達人徐仲「說食話」，分享品評雞蛋小撇步。