Yahoo奇摩新聞 板橋國慶路黃昏市場隱藏版小吃，會噴汁爆蛋汁的炸蛋蔥油餅
別以為只是一般蔥油餅，爆漿半熟蛋搭配創意新吃法，吃過就知道真的不簡單！炸彈蔥油餅一份35元、三份100元。加10元可任選起司、熱狗、泡菜、火腿等一種配料，或直接來一份超過癮的豪華版全餐也才60元，真的是好吃又便宜！
咬開還有蛋液流出，熟度拿捏的很棒，爆漿半熟蛋真的太吸引人了
一率現點現做，就連餅皮都是現點現桿，不像其它攤車會把蔥油餅會先炸起來放 ，醬料的部分有蒜味油膏、甜辣醬、胡椒粉、辣味油膏、辣椒粉 ，可以依照自已喜歡的口感選擇唷
炸蛋蔥油餅在油鍋裡"逼逼波波"的冒泡泡，看了就好療癒，而且油炸的過程能聞到陣陣的酥香味，完全沒有聞到油臭味哦，我想~應該是店家不使用回鍋油，堅持每天更換新油的關係
炸蛋蔥油餅起鍋後，會放在濾架上瀝油，剛炸起來的蔥油餅，金黃色的餅皮看起來就好好
起鍋的火腿，店家還會把火腿上的油給刮除，減少食材的油膩感
如果想簡單吃，可以點基本款的炸彈蔥油餅。我個人很喜歡加其它配料，這種創意新吃法，其實不會搶走蔥油餅的風采，咬下去的口感反而更豐富哦!
光是香氣~聞起來就令人垂涎欲滴，一口咬下都能聽到「咖ㄘ!咖ㄘ!」的脆脆聲
酥香餅皮跟半熟蛋加上配料，真的是超級無敵超級好吃耶!
泡菜跟半熟蛋的搭配真的超讚，滿滿的配料從第一口到最後一口都吃得到泡菜! 哦 ! 對 ! 起司口味也很棒哦，我家小朋友超喜歡的！
