Yahoo奇摩新聞 板橋居酒屋｜老串角 美味度超強，激推干貝鮮雞翅 吃過會上癮
板橋美食推薦來一發，終於來到這被譽為地表超強的日式居酒屋【老串角居酒屋】板橋中山店，這間不僅吸引超多美食饕客推薦，還是間 google擁有超高評論的板橋居酒屋。前陣子走遍三重、新莊、蘆洲等優質居酒屋，這次走訪板橋【老串角】果然沒叫人失望。其實板橋有幾間居酒屋都還不錯，像是南雅附近有幾間隱藏的巷弄店，而【老串角】則是在中山路埔墘地段相當有名的居酒屋，憑著絕佳的日式美味及特殊料理，擄獲不少消費者味蕾，更在板橋陸續展店，江翠店也是人潮絡繹不絕，吃過一次就令人印象非常深刻。
【老串角居酒屋】板橋中山店 在餐飲口味及調料部分上都相當講究，品項選擇上也很多樣化，完全不怕點不到東西吃。炭火上烈火焰焰，肉汁劈哩啪啦響著，頓時間勾動起飢腸轆轆的胃，幾個朋友聚會吃起來，實在好幸福的時光。
從串物到烤物、從炸物到炒物，再搭配冰涼的啤酒或是日本清酒，卸下工作的此時，【老串角居酒屋】正是發洩一天壓力及情緒的最佳場所。
【老串角居酒屋】板橋中山店 就位在板橋主要幹道 中山路上，緊鄰光復橋，離台北萬華也不遠，從新埔捷運站或是板橋火車站過來，也大約僅五分鐘車程的距離，算是相當繁榮的地段。
【老串角-中山店】板橋深夜食堂，日式居酒屋
電話：02-2963-3948
地址：新北市板橋區中山路二段429號
時間：17:30~01:30
警語：未滿18歲請勿飲酒│喝酒不開車、開車不喝酒
外頭大大的燈籠及木造門面超有日本風味，吸引不少用路人目光。還有那強調性的生啤及炭烤，整個就是在呼喊下班的人來喝一杯，鬆一下
一走進店內，濃濃的日本居酒屋氣息映入眼簾，桌椅整齊擺放，以二到四人座為主，但也很方便併桌。座位間格也不擁擠，用起餐來顯得十分自在。
店家的裝潢充滿日本元素，一面牆是日本溫泉區的景色，讓人好想融入其中呀！
另一面則是善用了滿滿的日本小元素組成，像是歌妓、海報、傳單、或是日本旗幟，讓整體空間熱鬧不已。光看這些裝飾，就真的好像來到日本居酒屋般，滿足目前不能飛日本的內心衝動。
鄰近廚房有一排吧檯區，兩、三個朋友可以清幽的獨佔此區，一邊觀賞內場師傅的烤功！
【老串角居酒屋】板橋中山店 有一個獨立的包廂座位，也是這次咱們指定的座位。可以比較有私人空間，安靜的聊天，小酌。二話不多說，快來點餐吧！
等待餐點的同時，發現了一個亮點，還以為盤子沾到了煉乳還是白膠之類的～＠＠ 結果這是造型耶 哈哈哈~
快快快~~快來一杯現壓 Sapporo 冰啤酒吧！真的好熱好渴ㄚ！
SAPPORO 啤酒是日本老字號的啤酒，創立於1876 年，是日本最古老的啤酒品牌之一。與 Kirin、Suntory、Asahi 倂為日本四大酒商。SAPPORO=札幌 位於北緯43 度，擁有純淨的自然環境， 且麥芽原料本身就不容氧化，所以能保持較長時間的新鮮味道，退了冰也不會變的苦苦難喝唷！
倒啤酒可是要練過的唷！斜角４５度沿著杯緣，最後再來個完美立正，押出最剛好的綿密泡沫，而且啤酒杯真的要像【老串角】一樣，要用冰過的才對味唷！沒辦法~啤酒乃居酒屋的重要靈魂，一定要非常講究才可以
好友點了荔枝奶酒 Kawaii Shiroi Litchi ，超級潔白美麗的利口酒，這隻屬於是日本清酒的一種，冰過超級好喝，一開始甜甜的，濃濃的荔枝味，後面就有酒味上來，很特別的奶酒風味！
飲酒過量，害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。
店家送上小菜一碟－鹽味毛豆 口味很剛好，不會很鹹，超級開胃～
算是屬於淡鹽味的毛豆，不是很多黑胡椒那種超重口味的調味，所以吃的到毛豆的鮮原味～
豆子本人也很飽滿，水分很足，很新鮮，這給一大碗都可以配酒配到滿～～小菜就讓大家狂嗑~
等待烤串的時間～～不如先讓眼睛來大飽口福一番～～～
跑到吧檯區隔著玻璃看著師傅大秀烤肉功力，純炭火燒烤就是好吃ㄚㄚㄚㄚㄚ～～～
熊熊火侯劈哩啪啦的伺候著～～～看著雞翅的皮被逼出的油脂，點燃下方熊熊烈火，正好又把肉汁緊緊鎖住，師傅火侯的掌控真的太重要了～
終於～～～等到菜色陸續上桌~~真的太澎湃了~
飲酒過量，害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。
好吃的居酒屋真的能撫慰人心以及放鬆一天的疲憊感~難得的確幸時光~いただきます
【蔥鹽牛舌】還帶著粉嫩的色澤，近乎六分熟的牛舌，擁有最佳的口感。上頭的青蔥及洋蔥看起來超級新鮮，而且給的好大方，
看起來是使用最適合用於燒烤的舌下部位，牛舌口感純香、軟嫩，是相當好吃的肉品，也很珍貴唷！
裹上新鮮的青蔥及洋蔥，大口咬下，水分口感再加分，吃起來一點也不油膩。再加上牛舌本身的甜味～實在好吃～
【老串角居酒屋】的牛舌真是烤的恰到好處，留住的牛舌本身的肉汁香氣及軟嫩，加上一點點調味就很棒。
【鹽烤雞腿】woo~外皮烤的好恰恰的雞腿肉捲，一份共兩串，這外皮也太誘人了~
超級厚的雞腿肉~~雖說是醬烤，但發現店家並沒有用太多的醬，有時太厚重的醬汁反而掩蓋的雞腿肉本身的美味，
咬下一口非常新嫩的雞腿肉風味，肉質很彈，一點都不乾柴，外頭的脆皮吃起來跟醬燒味好搭~
吃起來真的非常下酒~~特製的醬料也很香~~不是那種死鹹的重醬味！
【鹽烤牛五花】哇~是厚切的牛五花~看起來超像骰子牛的，最喜歡這種吃起來有厚度的牛肉塊，相對薄片，這樣吃起來比較有牛肉口感。
牛五花本身就是油脂相當豐富的部位，所以吃起來軟嫩軟嫩，少部分有點嚼勁，愈咬愈香~
刷上特製醬料，五花牛肉串非常的香，一定要趁熱吃才好吃唷！
接下來要來說說右邊這道黃金蝦球啦！~超~~級好吃的蝦球~這根本打趴超多熱炒店耶！而且才180 唷！
【黃金蝦球】超大顆的蝦子裹上薄薄的麵衣，那種脆而不油膩的蝦球最好吃～
肉眼看大約七到八顆，都很大顆唷！可以選擇沾胡椒鹽或是美乃滋，不會整個給你淋上美乃滋，讓不吃美乃滋的人想哭～哈哈哈～
蝦球是屬於偏大的尺寸，外觀看都還看得出一隻蝦子的形狀。
裏頭的蝦超脆彈，非常新鮮，完全吃的到蝦的鮮甜，光這道菜就非常加分～
想直接吃原味也就很夠味了～～
沾上美乃滋，甜甜的也是另一種風味，這小孩一定超級愛的～
【松阪豬炒水蓮】吃燒肉一定要來點均衡蔬菜，經典居酒屋的菜色
水蓮炒的保留脆度，且沒有土味，也不會很鹹，吃起來感覺很清爽，松阪豬肉的滑嫩度也非常有，肉片也很多，而且這份量真的很大。
【鮭魚炒飯】超大份量的鮭魚炒飯，不用200，上頭放的鮭魚卵給的一點都不手軟啊！
粒粒分明的飯粒，就是大火快炒的證明，香氣逼人，炒飯就是要這樣微微濕潤的口感才好吃！
帶有眼睛的鮭魚卵給的非常爆量，跟著炒飯一起吃，在口中啵啵啵的爆開，海味整個噴發出來，讓炒飯味道更加高級！
一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵，對喜歡這味的人來說，真的很喜歡在口中細細品嚐那天然的鹹味。
幾個朋友吃到中場已經有點飽足感了，因為份量真的不小，再加上真的好配酒～歡愉的心情讓大家嘴巴停不下來。
【午仔魚一夜干】這條魚一游上來 大家就傻了～～超大的午仔魚耶！
這大到幾乎要一個手肘長的午仔魚，逼的我們必須再來一杯就是了
烤的非常金黃漂亮的，光看就覺得酥脆可口。其實〔一夜干〕是一種處理魚方法，源自於日本北海道地區(いちやぼし)，因為在冷凍技術還不普遍的年代，為了保存鮮魚，就將新鮮的魚洗淨後並去除內臟， 再以18%~20%鹽水醃漬(濃度趨近於海水)， 最後把魚掛起，經過一夜風乾而成。故稱作〔一夜干〕，沒想到一夜干的滋味成了飯桌上另一種美味。
灑上一點七味粉，帶點小辣辣的感覺，也很不錯唷！
擠上檸檬更好吃~~
焦脆焦脆的午仔魚，加上本身一夜干的醃漬風乾，鹹鹹的好刷嘴~~~真的是cp值超級高的一道料理~一整個可以吃超級久~
【雞翅鮮干貝】榮獲本次最驚艷料理 !! 一開始還想說怎麼會有那麼肥胖的雞翅，以為是雞翅包飯~
結果肥厚雞翅的背後，竟然是超大顆的干貝~~~太令人驚訝了~(畢竟本人是第一次吃~~~)
一咬下去~干貝的鮮甜整個奔放出來，超厚的大干貝，非常有彈性，而且完完全全就是干貝的鮮味，絲毫就是搶走了雞翅的風采~哈哈，這道餐點票選為本次推薦必點，焦香的雞皮包覆，口味處理的非常好~口感也富有層次。真的非常好吃。
【香料豬五花】再上一道小酌必備的下酒菜，豬五花~厚度跟外皮烤的焦脆度非常吸引人~不自覺口中有分泌出唾液來了
看起來很一般，吃起來卻不一般的香料豬五花，絕對不是外頭想到的鹹豬肉那麼平凡，
香料中吃得到有孜然的風味，有一點偏中東口味，而且一點也不死鹹，咬下去還有微微的軟Q口感，烤得很好~也不會有那種很肥油膩的感覺~
擠上一點檸檬提味~~更好吃 更下酒~~不沾胡椒鹽也可以唷！本身就很夠味了～
【明太子山藥】超級養身的神仙食品－山藥，怎麼能錯過呢～而且竟然還是厚切的明太子山藥，山藥本身含有澱粉酶、多醣體、黏液蛋白、維生素等多種營養，其實很多人不愛，但烤起來跟馬鈴薯差不多，口感跟味道也不遜色，而且【老串角居酒屋】未免也太大顆了點吧，像極了蘿蔔 哈哈～看的出來是整大顆直接圓切來著的！
外頭有著超厚的炙燒明太子，吃起來鹹香味十足，
一口咬下帶有點小脆感的軟嫩滋味，對我來說山藥本身並沒有太特殊明顯的味道，但在明太子的搭配下，就顯得別有風味~
【焗烤起司地瓜】餐點即將進入尾聲，非常喜歡吃焗烤的好朋友們點了這道焗烤地瓜。上頭的焗烤完全就是太逼人~~
焗烤起司的味道實在太香了~~~厚到都快拉不起來~~
裡頭是切的一塊塊超級甜的地瓜，跟外頭的焗烤起司做了平衡的搭配，地瓜非常軟嫩好吃，而起司的鹹香及濃郁，讓愛吃焗烤的朋友陷入瘋狂~
這已經沒有在理會熱量的美味，對起司控來說也算是一道地瓜養身料理。
【揚出豆腐】最後上了一道特別招待的炸豆腐，即便已經超級飽，但還是無法招架這剛出爐的炸豆腐。
上頭撒上海苔及七味粉，在淋上很像天婦羅醬的特製醬料，非常好吃，而且外頭炸的好酥脆，裡頭好燙的軟嫩豆腐爆開，非常好吃的炸豆腐唷！
【日式麻吉燒】最後～甜點上桌，這麻糬外頭烤的焦焦脆脆，但裡頭卻是軟嫩Ｑ彈～
沾上煉乳及花生粉，鹹甜鹹甜開啟了第二個胃～～很少吃甜點的版主，也被吸引吃了兩顆
咬下去的口感很妙～外表其實是有點硬脆的感覺～但裡頭很軟Ｑ～還有淡淡的米香味～為這次的聚餐坐下了完美的Ｅｎｄ～
真的是吃飽喝足～超級滿意放鬆的居酒屋，大家對【老串角居酒屋】也感到相當喜歡，尤其是在味道上真的非常好～
其實日式居酒屋要經營的好，真的沒有三兩下功夫無法讓人烙下深刻印象，而【老串角居酒屋】確實也讓我們都留下深刻印象。連挑嘴的朋友都讚不絕口！
離開前～流連忘返了一番，在細細品看了牆上的裝飾，讓人在小小滿足一下對日本的想念～
伴隨著深夜道來～也讓饕客享受美味的同時，卸下一天的疲憊～輕鬆的聊著天～
在這裡，吃的到美味，品嚐的到用心，感受的到為何有那麼多人會喜歡。
雖然吃很主觀，但對於特愛吃居酒屋的版主來說，確實有擄獲到我的味蕾。也絕對會是推薦給朋友的好地方唷！
【老串角-中山店】板橋深夜食堂，日式居酒屋
電話：02-2963-3948
地址：新北市板橋區中山路二段429號
時間：17:30~01:30
板橋江翠店
電話：02-2256-6139
地址：板橋區文化路二段182巷7弄15號
時間：17:30-01:30
警語：未滿18歲請勿飲酒│喝酒不開車、開車不喝酒
