板橋網友推薦好吃北方麵食館～木須炒麵、牛肉餡餅、蘿蔔絲餅果然夠水準！

前陣子在「板橋區美食里」有里民跟我推薦這家北方麵食館，我一查地址有一點遠就只是記下。前幾天埔墘友人說要帶我去吃一家好吃的麵食，一到現場才知原來指的是同一家，因為覺得很棒，不管是餅或是麵食都很對我的味，於是查了一下好像大台北地區有不少分店，網友的評價也都不錯;說結論蘿蔔絲餅最推，木須炒麵也很棒，牛肉餡餅也有水準，小籠則吃多會太油膩。

兩支北方麵食板橋民族店位於板橋、中和交接處，離環球購物中心不算太遠。是說，我發現這周邊也有不少小吃、餐廳水準都不錯。

用餐空間一二樓加起來5、60位子跑不掉，但我們到的六點半左右還是客滿，硬是在門口等了一小下，二樓才有位子。

說是麵食館，但料理頗多，除了麵、餅主食之外，還有一些桌菜。

小菜、醬料自取，醬料蠻多的，多到我以為是火鍋店xd

小籠包第一次來點了原味，皮不算很薄帶微微麵皮的存在感，湯汁不少咬下略噴，肉也好、湯也好第一口都蠻甜的，但吃到第二、三個時就開始有一點甜、油膩，幸好有薑絲、有醬料。也許下次試試其他口味的小籠包。

蘿蔔絲餅和一般的不太一樣，主要是餅皮多了一層很討喜像是奶油的油香(黃黃的)，我喜歡但友人覺得有一點油膩，餅皮酥鬆、芝麻香滿滿，裡面的蘿蔔絲帶著相當夠水準的水份和甜度，另外還有一些蔥絲的調味，整體來說他不是那種很純然的蘿蔔絲餅，反倒是餅本身更討我喜歡。但不管怎說，好吃得亂七八糟是無庸置疑的。

牛肉餡餅，餅也好，牛肉餡也好都相當不錯，甚至是咬開的肉汁也很棒，因為多了蔥花調味，即便肉很多也不覺得膩口，但整體來說肉的甜度比鹹度高了一些。

木須炒麵是個人頗愛的炒麵，這家的醬汁甜的很對我的味，加上微微的鍋氣鹹非常好吃，麵的嚼勁也相當到位，咀嚼的麵香也不錯，特別是蛋和白菜都有炒出該有的香氣。這我一個人一盤絕對很輕鬆。

友人推薦加點店裡的辣椒，整體的味道更提升，但我建議不要加太多，否則木須炒麵該有的味道都沒了。

酸辣湯料蠻多的，湯頭酸中透鹹甜，算是蠻好吃的，但可以的話我覺得可以更酸一點。

後來網友說，這家的本店好像在土城？有機會去嚐嚐。

兩支北方麵食板橋民族店(官方ig):新北市板橋區民族路261號，電話:02 8964 5001，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00