林志玲嫁妝東成醬油遭爆非自釀 業者：部分自釀

創業超過一甲子的台南東成醬油引發爭議，他們強調古法釀造，也是林志玲的嫁妝之一；現在換第二代經營，卻被週刊爆出為了降低成本不再自釀，跟其他家買醬油當基底再調味，貼上自家標籤出售。

業者也緊急出面澄清，說主要是新廠還在擴充，產能不足，不是沒有自釀。不過消費者會買東成醬油，就是喜歡他的古法製成，而且招牌的白曝油價格不便宜，哪些產品使用到其它家醬油，業者沒說清楚。

大貨車打開車門拉出一條管子，管子連通貨車內的醬油槽，接到台南創業超過一甲子。標榜古法釀造的東成醬油，這輛貨車來自另一個醬油品牌東慶泉。

有民眾向周刊爆料，東成醬油使用萬家香東慶泉的醬油當基底醬油再調味，貼上東成商標對外販售，目的是要降低成本。

東成醬油行銷經理鄭文翔：「深表歉意，可能有些不實的報導。新廠現在還在擴充，我們目前的產能認真講，我們是比較不足，把他們的產品進來到我們的內部，我們再去做風味上的調整。」

東成醬油過去最知名，就是這瓶，林志玲嫁妝。白曝油一瓶180元，黑豆放入甕中太陽下得曬180天，才會變成原油口感甘醇有甜味，這是東成招牌，東成醬油標榜日本職人精神。

米其林主廚江振誠都愛用，名氣來自創辦人鄭登奇因緣際會得到日本皇家貴族醬油大廠相助，獨門配方，而且是古法釀造，現在被爆料不是每一罐寫著東成醬油的產品都來自自家生產；廠區內也確實看到一大桶一大桶的高慶泉醬油送入。

業者說雖然不是自家一條龍釀造，但都是選用好品牌。東成醬油行銷經理鄭文翔：「主要是選用優質的廠家來做我們的基底的協助，我們自己都有在釀造。」

為了自清，業者帶看黃豆發酵，煮醬油的製作過程到封裝包裝，不是沒有自家生產的醬油。問題會買東成醬油，不少人就愛古法釀造的特殊美味，如果是白曝油價格更是不便宜。

到底哪些產品目前還是自製，哪些有使用到其他品牌醬油再調味，業者沒說清楚，品牌形象還是會被打折扣。

（封面圖／東森新聞）

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