林業署活動示範「油炸荔枝椿象」料理遭檢舉 食藥署回應了

林業及自然保育署嘉義分署（以下簡稱：林業署嘉義分署）日前舉辦「呷蟲王者」活動，將外來害蟲「荔枝椿象」入鍋油炸做成創意料理，讓民眾體驗，不過由於荔枝椿象並非國內法定食用昆蟲，因此食藥署與衛生局接獲陳情後前往關切。林業署嘉義分署表示，當日雖由教師示範料理，但強調學員並無食用。

林業署嘉義分署觸口自然教育中心分別在4月27日及5月11日推出「呷蟲王者」活動，帶領學員尋找荔枝椿象，學習如何辨識、移除，以及瞭解食用昆蟲對環境的幫助、昆蟲的料理方式與體驗烹調後的荔枝椿象。

不過根據食藥署公告，國內法定食用昆蟲僅有紅蚯蚓、蜂蛹、擬黑多刺蟻，以及蠶蛹4昆蟲，荔枝椿象則屬於外來害蟲，因此食藥署與嘉義縣衛生局也派員至上月的課程中關切與宣導，經衛生局人員查看，當日未有學員食用荔枝椿象料理。

林業署嘉義分署副分署長李定忠表示，該活動初期規畫及行銷雖以荔枝椿象移除後入菜來發想，但課程前皆依法規調整內容，教導學員改以烹飪蜂蛹，課程最後雖有教師示範油炸荔枝椿象的料理，不過同時也宣導不能食用非規範內的昆蟲，強調學員們沒有吃下肚。

食藥署副署長林金富表示，會糾正料理荔枝椿象這樣的錯誤行為，並呼籲民眾不能將荔枝椿象拿來當作「食材」販售或入菜，否則會違反食安法，可處6萬元以上、2億元以下罰緩。

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