查核年節食品安全 多數合格

保障民眾年節飲食安全，基隆市衛生局近期查核轄內二家網購食品業者、五十五家水產、米榖加工品及烘焙食品製造業者、二十家餐飲業、五十四家販賣業（含傳統市場），不符「食品良好衛生規範準則」規定者予限期改善有十三家，複查合格十家，持續追蹤三家。 衛生局這次抽驗市售春節及元宵應景食品共計一○六件，包括禽畜生鮮水產品（動物用藥殘留）、蔬果（農藥殘留）、醃漬蔬菜（防腐劑、漂白劑）、肉製品（防腐劑、殺菌劑、保色劑）、魚肉煉製品（防腐劑、甜味劑、殺菌劑、漂白劑）、堅果加工、餅乾、糖果類（防腐劑、著色劑）、食用澱粉（順丁烯二酸與順丁烯二酸酐）、調味醬（防腐劑）、糕粿類（防腐劑、著色劑）、網購食品及年菜餐廳（衛生標準、揮發性鹽基態氮）、湯圓及其配料。 查核結果，不符規定必須限期改善的十三家，缺失項目多為作業人員未完成體檢、食品添加物管理未臻完善、作業環境如冰箱、抽油煙機未清理乾淨、食材未離地置放等。 衛生局指出，其中三件蔬果檢出農藥殘留量超過限量標準，已移上游廠商所在地衛生局追蹤處辦，其餘的檢驗結果均和規定相符；該局呼籲業者，製售產品皆應依食品安全衛生管理法規定辦理；提醒民眾，選擇衛生可靠和信譽良好廠商食品，選購時注意外包裝標示是否完整，產品是否依標示適當保存販售，並注意觀察產品的顏色、氣味是否正常。