〈校園廣角鏡〉東區復小 花台種出大櫛瓜

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東區復小學童當起都市小農夫,種出又大又美櫛瓜。(記者施春瑛攝)
東區復小學童當起都市小農夫,種出又大又美櫛瓜。(記者施春瑛攝)

東區復興國小老師郭淑芳帶領班上的孩子認養走廊上的花台,並展開食農教育,在花台上種菜種植物,結果長出比一般櫛瓜超出四倍大、重達一千三百五十五公克的超大櫛瓜,讓師生又驚又喜。

東區復小郭淑芳老師具有神奇的綠手指,經過她栽種的植物都可以長得「頭好壯壯」,郭老師也將她照顧植物的方法和技巧傳授給學生,指導學生將剩下的廚餘轉換為有機的肥料改善花台的土質,接著將種子種下,從發芽到除蟲,觀察植物的每一刻變化,最後孩子再親自料理食材,成為餐桌上一道道美味的料理,讓孩子從過程中學到了食物從土壤到作物,最後到餐桌的整個循環歷程。

復小學生種出重達一千三百多公克的櫛瓜,是一般櫛瓜的四倍大。(記者施春瑛攝)
復小學生種出重達一千三百多公克的櫛瓜,是一般櫛瓜的四倍大。(記者施春瑛攝)

學生何立瑜說,這是她第一次完整的將一棵植物從頭到尾種成功,最後又可以烹調完成一道美味的菜色,感謝老師的幫忙和教導,讓她了解種菜對環境的重要以及對人身體健康的影響。陳宥妤則說,她本來對於吃菜沒有太大的興趣,但是經過這次的學習和體驗,變得開始喜歡吃蔬菜了。

郭淑芳說,這次栽種的櫛瓜,其中有一個竟然足足是一般櫛瓜的四倍大,代表孩子的用心照顧與友善對待,讓櫛瓜能長得又大又美。最後他們還一起把這些食材做成健康料理,孩子充分感受到收割的喜樂與享用的歡樂。

校長陳茂盛表示,這次種菜即食都市小農夫食育全紀錄課程活動,學生在種植過程中學習到食農、環境保護與健康飲食各項知識,也讓學生品嘗食材原味,最重要的是建立愛物惜食、尊重食物的觀念,成為友善環境永續生態觀念的種子,並進一步成為實踐聯合國永續目標的小小公民。

(記者施春瑛)