桂竹之旅農特產展售登場 品嘗當季鮮筍正對時

記者李佩玲／臺北報導

每年清明前後為桂竹筍產季，農糧署北區分署與苗栗縣政府輔導獅潭鄉農會於今（13）日起，一連2天在臺北希望廣場舉辦「桂竹之旅農特產品展售活動」，邀請民眾一同品嘗當季鮮嫩脆口的桂竹筍，並透過桂竹筍剝剝樂及竹藝DIY等趣味活動，加深消費者對桂竹筍的印象。

農糧署北區分署表示，桂竹筍分布在臺灣中北部海拔100至1500公尺，苗栗縣為全臺桂竹筍主要產區之一，其中，又以獅潭鄉、南庄鄉、泰安鄉及大湖鄉為主要栽培區域，面積高達2萬4000公頃，每年產期約只有1個月。桂竹筍味道鮮甜、口感清脆，富含纖維質與蛋白質，且100公克的桂竹筍熱量僅不到10卡，為高纖低卡的蔬菜，無論清炒、涼拌、燉煮都好吃。

為提升桂竹筍品質，農糧署北區分署與獅潭鄉農會也輔導農友參加有機驗證、友善環境耕作方式栽培桂竹筍，農會經營的農產食品加工廠更通過ISO 22000及HACCP驗證，除生產桶筍提供團膳、餐飲業者外，同時開發以家庭為對象的真空包裝2斤裝袋筍，方便民眾料理。

每年清明前後為桂竹筍產季，品嘗當季鮮筍正對時。（記者李佩玲攝）

真空包裝2斤裝袋筍，方便民眾料理。（記者李佩玲攝）

桂竹筍剝剝樂加深消費者對桂竹筍的印象。（農糧署提供）