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桃園「康家客家手工麻糬」網美必拍棋格麻糬，三種口味一次滿足！
桃園美食「康家客家手工麻糬」就位於大業寶山黃昏市場旁，這一區美食還不少，像是早餐有大業路無名飯糰，下午有萬大蜜汁炸雞、翅皇炸雞、格登炸雞等，現在還有現做的客家手工麻糬，一路從早餐吃到下午茶都沒問題~~「康家客家手工麻糬」提供每日新鮮現做的手工麻糬，一共有花生、芝麻、紅豆三種內餡口味，最便宜的糯米麻糬一盒12顆100元，還有網美必拍的棋格麻糬也是超熱賣，選綜合口味的話一次可以吃到紫米、糯米兩種麻糬外加三種口味內餡，好吃又滿足!他們家的好處就是可以客製化，不管是什麼口味的麻糬想要怎麼搭配都沒問題，難怪吸引不少老主顧上門，沒下雨的時候很容易就排隊賣光光，想吃的朋友記得要早點報到啊!
▼「康家客家手工麻糬」(大業總店)就位於桃園區寶山街、大業路交叉路口，大業寶山黃昏市場旁，雖然只是一個小小的攤位，但還是吸引不少饕客熟門熟路前往!
▼「康家客家手工麻糬」(大業總店)附近有停車格也有付費停車場，但對於在地人來說還是騎車比較方便~~像我們住比較近甚至直接走路來買也超方便(笑)!
▼這個店面早上是賣早餐，下午就是賣手工麻糬啦~~我們去的當天一直下著雨，比較不用排隊，但來買的客人也是一直絡繹不絕，生意還不錯!
▼很多朋友真的是穿著雨衣特地來買，還有人一次就帶好幾盒回去分給大家吃，也有公司買回去請員工吃下午茶，不過因為老闆動作很快，所以通常不太需要久候!
▼「康家客家手工麻糬」的麻糬都是當天早上新鮮製作，沒有任何添加物，讓大家都能吃得安心又開心!
▼這裡販售的品項也很簡單，有糯米麻糬、棋格麻糬、紫米麻糬、糯米麻糬不包餡等四種，餡料口味則是有花生、芝麻、紅豆三種，可任選一種或是雙拼、綜合都沒問題!
▼他們家的麻糬都是早上新鮮現做，拿出來的時候還冒著熱騰騰的白煙，新鮮看得見!
▼他們家的手作麻糬還是遵循古法，採用竹製蒸籠製成，柔軟中又帶有Q勁，拉起來就能看出麻糬的超強彈性，口感也是超棒的!
▼每份麻糬都是現點現做，一開始服務人員會先擠出一坨坨麻糬放在藍色盤子上，看起來好像在擠魚丸一樣超療癒!
▼捏好一顆顆小麻糬後就準備包入餡料啦~~
▼首先是花生口味，他們家的花生都是自家炒製再磨成花生粉，所以香氣很足~~吃起來也很安心!
▼接下來還有芝麻、紅豆口味，也都是店家自行炒製、熬煮，堅持天然用料，不額外加油，只用花生粉防沾黏，吃起來也比較不容易膩口!填好內餡後再繞一圈將餡料穩穩包進麻糬裡頭，看似簡單的動作但其實也是靠經驗累積而來，只能說他們家包麻糬的手法真的非常專業又俐落!
▼包好餡料的麻糬圓滾滾的躺在花生粉裡頭，等等就要來上粉啦~
▼紫米麻糬也是非常熱賣，帶點紫米的淡雅清香，搭配餡料也非常合拍!
▼同樣先捏出球狀麻糬再來包裹餡料~~
▼接下來要做我們最期待的棋格麻糬啦~~我們點的是綜合口味，所以三種口味、兩種麻糬都能一次滿足!
▼渾圓的雙色麻糬光看就覺得超誘人~~好想立刻咬上一口啊!
▼包好餡料的雙色麻糬還要在花生粉中打滾幾圈才能裝盒~~不然很容易就會沾黏唷!
▼雙色麻糬被花生粉蓋到幾乎看不見蹤跡，花生粉整個鋪好鋪滿~~完全沒在怕客人吃的!
▼棋格麻糬做好啦~~雖然看不出來是棋格的模樣，但是加上花生粉才能有效防沾黏，好吃還是比較重要(笑)!
▼嘿嘿~~現做的棋格麻糬到手啦!透明外盒上頭還有貼上店家資訊，不管自己吃或是送人都很適合!
▼雖然上頭蓋了一層厚厚的花生粉，但還是依稀可以看見紫、白兩種不同顏色的麻糬，感覺就很美味啊!
▼為了拍到網美照，我們還特地請老闆做了一盒花生粉另外撒的棋格麻糬讓我們拍照XD看起來真的很像西洋棋的棋格一樣，紫、白交錯的色調既古典又帶點新奇的感覺!
▼登愣~~兩種棋格麻糬一次擁有!!不管是拍美照或是享用美味都滿足啦~~~開心!!雖然沒有撒花生粉的棋格麻糬容易沾黏，回家後可能真的會變成西洋棋盤(笑)~~但老闆說也有不同的吃法，像是先冷凍後切塊再吃，或是放進鬆餅機壓一壓、烤箱烤一下再分切享用也是一招，根本當作烤麻糬在吃的概念~~感覺以後可以來個創意吃法比賽!
▼而且買一盒棋格麻糬，老闆都會再多送一顆，等於13顆110元的概念，平均算下來一顆8.5元也不算貴!如果是買盒裝糯米麻糬的話，每盒也是會再多送一顆，等於13顆100元，平均下來一顆7.7元，也是挺划算的~~很多小朋友拿到多的那一顆現場忍不住就吃了起來，也太可愛了!
▼他們家的麻糬大小滿適中，每一顆約莫是兩口大小，更能吃到裡頭滿滿的內餡口感!
▼我們買的是棋格麻糬綜合口味，所以每一排都是一種口味，剛好可以吃到兩種麻糬的口感，完美!如果有特別偏好的口味也可以提早告知，像是要全花生口味，或是只要花生、芝麻口味，或是每種口味數量各幾顆也都可以客製化，真的很有彈性，難怪深受不少老主顧的喜愛!
▼我們將麻糬都剪開來，就能看到裡頭滿滿的內餡~~花生口味，不僅內外層都有花生粉，而且外層的花生粉是沒有額外加糖，搭配一起吃香氣馥郁又不會過於甜膩；一口咬下既有花生微顆粒的口感，還有濃郁的香氣，搭配討喜的糖粒，甜度適中又能吃到花生的香味，加上麻糬軟滑Q彈的口感，是最經典也最受歡迎的口味!
▼芝麻口味，吃起來帶有芝麻的香醇而沒有苦味，搭配微糖粒的口感整個甜度很剛好，口感也不會過乾不好吞嚥，加上軟Q有嚼感的麻糬與外層花生粉更是超級合拍!紅豆口味，不得不說紅豆是我們平常比較少會主動點選的口味，但他們家的紅豆不僅綿密香甜，而且還吃得到微微顆粒口感，微甜不膩的滋味，搭配Q軟有嚼勁的麻糬也很可以，尤其搭配紫米麻糬格外好吃，大家一定要試試!
▼棋格麻糬真是好拍又好吃，尤其一盒只要110元，不用花大錢就能吃得飽足又滿足，很適合當作下午茶或點心享用~~如果真的吃不完也可以放冷凍保存，但因為沒有防腐劑所以最好兩天內要吃完，新鮮還是最美味的!
▼糯米麻糬不包餡，有時候很懷念小時候吃到的客家麻糬，就是這樣一大包裝起來，花生粉另外裝，回家用筷子分切成小塊、再滾上花生粉享用，整個很懷舊的感覺啊!另外也有不少朋友會買這種麻糬來拜拜使用，一大包方便又好保存，不接觸空氣也比較不容易受潮!
▼糯米麻糬的份量也不少，會比盒裝糯米麻糬多3顆，也就是抓15顆一份的概念，吃起來也很過癮，還能滿足DIY的樂趣!
▼食用方式也很簡單，先準備一個盤子，倒入花生粉，再放上麻糬~~
▼他們家的麻糬果然很有彈性，用筷子拉也能感受到力道與韌性!
▼接著再依個人喜好用筷子分切成小塊，別忘了均勻沾上花生粉唷!
▼因為我們家小朋友多，所以大口稍微切得小塊一些~~比較方便他們享用!或是邊吃邊切也很有FU，就像以前吃到的一樣，整個超有樂趣啊!!
▼吃起來軟綿Q彈又帶有嚼勁，搭配花生粉、糖粒整個很可以，真的很像小時候吃到那種客家麻糬的傳統風味，讓我們回味無窮，有時候真的會想來上一包耶!
「康家客家手工麻糬」(大業總店)不僅麻糬新鮮好吃，而且還能隨著客人喜好來製作，足以滿足不同客人的需求~~尤其棋格麻糬更是好拍又好吃，吃完整個會被圈粉，以後不用跑太遠，家裡附近就有美味的客家麻糬可以享用真是太幸福啦!!有興趣的朋友不妨也可以來品嚐看看唷~~
【相關資訊】
康家客家手工麻糬(大業總店)
地址:桃園市桃園區寶山街316號(大業寶山黃昏市場旁)
電話:0987-358304
營業時間:14:30~20:30(賣完提早打烊，週一公休)
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文章來源：大口老師的走跳學堂
