桃園排隊名店「越南法國麵包」害514人中毒！老闆娘賠200多萬獲緩刑

記者陳弘逸／桃園報導

桃園忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」，去年把染有「沙門氏桿菌」的食材，做成餐點麵包，造成514人食物中毒；此案曝光後，衛生局登門稽查，發現多項缺失，另將負責人阮姓女子移送。審理期間，阮女都坦承犯行，也積極賠償消費者，至少支付224萬，法院考量，她有悔悟之心，積極彌補損害，判緩刑2年，全案可上訴。

判決指出，38歲阮女在桃園市經營「阿箴越南法國麵包」，2023年8月2日、3日2天，把染有「沙門氏桿菌」的食材製成有肉及無肉餐點麵包，販售給消費者食用，共造成514人食用後，出現發燒、嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的食物中毒症狀。

事後，受害消費者受檢，驗出「沙門氏桿菌」的陽性反應，後由桃園市政府衛生局人員，前往出事的店家進行抽驗、稽查，發現備料四門冰箱溫度不足、防蟲簾未落實緊閉、有蒼蠅出沒、部分食材未落實束口、層架有生繡且與沾板緊鄰等缺失。

經採集越南法國麵包、有肉餐點麵包送檢驗後，結果檢出「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」此案因此曝光。

偵查期間，阮女都坦承犯行，且向受害消費者賠償醫藥費、精神賠償等，並在訴訟過程中，向283名被害人達成和解，同時賠償共224萬4551元，其餘198人則仍聯繫並補償。

法官認為，阮女經營食品販售業，卻未善盡食品安全衛生與維護消費者的身體健康，造成多達514名消費者發生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒、頭暈、頭痛等危害身體的症狀，造成危害不輕。

不過考量，阮女始終坦承過失，沒有前科，且犯後有悔悟之心，積極彌補損害；審理後，將她依過失犯食品安全衛生管理法第四十九條第二項之違反食品衛生管理規定致危害人體健康罪，處8個月有期徒刑，緩刑2年，全案可上訴。

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