【桃園】藝文特區美食～囍翻台式小酒館，在地小吃配啤酒，創意餐酒館！

桃園藝文特區美食林立，藝文特區旁的街弄中，開了一家很有個人特色的台式小酒館，

將復古與新潮融和為一，創新的餐館館，品嚐的卻是古早味料理，

兼具衝突的視覺和味蕾的刺激，畫下一頁頁精彩的篇幅，

相當適合聚會聚餐的好地方。

座位分吧台與方桌，一個人想小酌幾杯完全不突兀，

一群人聚餐喝酒，方桌間有垂簾會放下，保有半開放式的私人空間。

連麵店的小菜冷藏櫃都搬入店內，十足的台式風情。

▐ 囍翻台式小酒館 菜單、價格

從經典米飯、麵食、黑白切、烤物、炸物通通有，

多款的紅白酒、啤酒、調酒任消費者選擇，因是餐酒館，所以價位上偏高。

隱藏版料理寫在黑板上，也可參考。

桌上放的是中南部有名的瑞春辣椒醬、東泉辣椒醬，讓料理更添古早味。

想來場遊戲炒翻一下氣氛也可以。

▐ 藝文特區美食，台式餐酒館，台式小吃端上桌

富含營養的「地瓜紅藜飯」(NT.30)近年來相當夯，紅藜為五穀雜糧的一種，

含有多種營養素與膳食纖維，澱粉含量少，受到減肥族群的歡迎。

紅藜帶有淡淡的穀物香，較白飯來的有咬勁，本身的味道不會太重，

吃習慣白米飯的朋友或許會稍稍有些不習慣，可以慢慢養成吃紅藜飯的習慣。

復古的台式小酒館當然要端出古早味，主食首選豬油拌飯，

「瑞春豬油蛋飯」(NT.80)顧名思義採用西螺瑞春醬油來製作，

讓這碗瑞春豬油蛋飯成為更貨真價實的古早味！基底一樣是紅藜飯，淋上豬油與醬油，

再鋪上一顆半熟蛋，樸實純粹的吃法，歷久不衰。

油潤的紅藜飯加上金黃蛋液的濕潤，滑口香醇，

瑞春醬油適時的提香，殺極米飯，不過吃到最後會比較顯膩些。

同樣加了顆半熟蛋的「阿嬤的意麵」(NT.95)，意麵緊緊巴著醬汁，

軟而Q且鹹香夠味，沒有過大的驚喜，卻是一碗耐吃的傳統麵食。

傳統小吃店中常見的小菜黑白切在囍翻通通都吃的到，只是價格上比較貴，

意思意思的選兩款「滷蛋」(NT.50)、「肝連肉」(NT.90)，跟小吃店吃到的沒什麼不一樣，

不過特別的在於它的醬汁，特調的醬油膏有別於傳統小吃店，

味道讓人耳目一新，外頭絕對找不到一樣的味道。

不管品嚐什麼料理，總是沒忘要補充蔬菜，「燙時蔬」(NT.50)當天為高麗菜，

很簡單的川燙後淋上醬汁，簡單但香氣略薄，

「綠花椰菜」(NT.70)也是同樣的料理方式，脆綠的花椰菜有著蓬勃的元氣。

帶殼烤的「玉米筍」(NT.)，鮮甜多汁通通鎖在裡頭。

備受孩子們喜愛的「基隆來的打手」(NT.130)，就是基隆天婦羅，

油炸而不油膩，Q彈可口，大人小孩全被擄獲芳心。

個人欽點的「硬腸弄軟腸」(NT.170)，是米腸香腸拼盤，

很喜歡南部的香腸炒米腸，看到有類似的菜色總忍不住想點。

米腸炸的酥脆與香腸一同拌炒，沒有多餘的醬汁，通通收乾在食材內，

很夠味，適合當下酒的一道配菜。

另一款大推的「古早味麵包」(NT.80)，老少咸宜的煉乳銀絲卷，

極酥脆的銀絲卷，內裡柔軟，佐上甜美的煉乳以及花生粉，

層次豐富，記得趁熱品嚐，冷掉美味度大打折扣。

到居酒屋不能錯過的還有串燒，各點兩份「牛肋條串(NT.140/2串)、「雞腿肉串」(NT.130/2串)，

讓每個人都能品嚐到。一旁搭配的是店家特製的辣粉，聽說辣度很高。

深邃色澤的牛肋條串，很有咬勁，沒有過份的油脂，但也少了肉汁。

同樣稍嫌不夠嫩且多汁的雞腿肉串，口感紮實，若熟度上能再精準掌控一下，

保持雞腿該有的軟嫩多汁，就很完美了。

到餐酒館不點杯酒來喝喝似乎不夠盡興，加點了一杯生啤酒，

囍翻本來就是設定為喝酒聊天的地方阿。

(飲酒過量有害健康/喝酒不開車，開車不喝酒/未滿十八歲請勿飲酒)

囍翻台式小酒館的環境乾淨舒適，餐點品項多，價格偏高，畢竟走的是餐酒館路線，

主要是喝酒配菜的地方，不適合當正餐吃飽用，

偶爾想小酌、三五好友聚餐聊天，不失為一個好去處，膩了日式居酒屋，來場台式小酒館之約吧。

囍翻台式小酒館(桃園藝文店) | 粉絲頁

電話：03-316-2675

地址：桃園市桃園區中寧街21號

營業時間：17:30~01:00

文章來源：Irene's 食旅．時旅