梅嶺梅子熟了 學生體驗製梅樂趣

記者張淑娟／楠西報導

青梅時節來到，楠西區梅嶺女力深耕休閒農業，日日林間梅園女主林靜淑帶著學生們，體驗製脆梅的良方，現任梅嶺休閒農業區理事長黃貴珍也到場推廣梅嶺休閒農業，兩人展現台南農業女力從農的巧思。

台南有愈來愈多女性投入農業，展現南農女力，而在梅嶺一處最美的梅園，是由林靜淑所經營，每到梅花花季，老梅樹都吸引許多登山客駐足拍攝美景，林靜淑也會以自家梅園為場域，讓大家在梅樹下有特別的風味餐可食，享受在老梅樹下聽音樂、品茗的雅趣，如今正是青梅時節，她再次以日日林間梅園為場域，讓學生們來體驗製梅樂趣。

林靜淑表示，如今青梅六分熟正好是做脆梅的好時機，等到四月中旬過後，梅子成熟了，就要忙著分級包裝，讓梅子透過加工呈現各種不同的風味。學生們在林靜淑的帶領下，深入了解了梅子的好，另種植蜜棗的黃貴珍也到場，向學生們推廣在地特色農村旅遊，感受梅嶺上妙不可言的風光。

對於女力從農，農業局長李建裕表示，黃貴珍在梅嶺經營「棗到了」果園，為了吸引更多人到訪梅嶺，積極辦理梅嶺休閒農業區各種活動，除了冬季可以賞梅花外，三月有採梅及製作脆梅體驗，四至五月還有螢火蟲可尋訪，其餘季節更可健行欣賞不同的花海美景，而女力們則運用耐心、細心為農業注入一股新的力量。

特別的是林靜淑突破傳統運用機器將梅子分級標準化，依照市場需求細分果品，並成立「日日林間」梅子品牌，運用自家梅子製成梅子雞、Q梅及脆梅等產品，同時以一級的生產結合二級加工與三級產品販售，正努力打造梅子六級產業。