棕子大PK！南粽被嫌口感軟爛 北粽挨酸「3D油飯」

每到端午節網路上總掀起南部粽和北部粽那種好吃的論戰！支持北部粽的網友認為南部粽煮得太爛，挺南部粽的則認為北部粽根本就是「竹葉包油飯再拿去蒸」，甚至以「3D油飯」形容。營養師提醒無論北部粽還是南部粽，熱量都不低，而且是以糯米或蓬萊米為主，對消化道並不好，提醒民眾還是淺嚐即可。（彭清仁報導）

每到端午節都會掀起北部粽和南部粽的話題，北漂的民眾則是對代表鄉愁的南部粽思念不已。北漂族認為北部粽只是將油飯包在粽葉內拿去蒸，還批評北部粽是3D油飯。

不過挺北部粽的鄉民們則認為，北部粽因為米都先炒過，而且粽子用蒸的，粽子的香味都保留在米粒內，吃起來較香，竹葉上也不會黏著米粒。南部粽因為是水煮，米粒太過軟爛，沒有咬勁，口感不佳。

對於每到端午節前南北鄉民大論戰，各大醫院營養師都會提醒民眾，不管是南部粽或是北部粽，熱量其實都相當高，一般肉粽每顆熱量約500到600大卡，甜粽子每顆熱量也有380大卡左右。營養師表示，粽子依照大小、做法、餡料等不同，熱量也會有差異！但幾乎傳統肉粽為了讓口感不乾柴大都使用五花肉，糯米也刻意炒香，因此熱量都相當高！如果要消耗掉熱量，60公斤者要慢跑73分鐘。營養師也建議，吃粽子可挑選熱量較低或是體積較小的。另外，粽子沾醬儘可能避免，以免攝取過量的鈉。