Yahoo奇摩新聞 森永牛奶糖風波烏龍一場！食藥署：證實有加奶
食藥署抽驗中元節食品，認為查到森永牛奶糖沒有加牛奶，結果森永公司發聲明澄清真的有加牛奶和煉乳，還在臉書上反諷「太陽餅沒有太陽，森永牛奶糖沒有牛奶嗎？」關鍵就是食藥署這一次用的檢驗方法是PCR，但這檢驗法遇到多次加工和高溫，可能就無法檢驗到某些成分，才會造成這一次的尷尬結果，食藥署晚間表示，經北市衛生局調查，證實森永牛奶糖中確實有添加奶類成分，已將稽查結果改為合格。
▼食藥署抽驗食品，發現森永牛奶糖沒有加牛奶。（圖／東森新聞）
公開作業流程，不只生產線，就連產品用的原物料都把成分大公開，就是要說清楚講明白。
有用牛奶，森永不只把工廠作業過程提供出來，還特別發聲明稿澄清，不過「寫下太陽餅沒有太陽，女兒紅沒有女兒，森永牛奶糖沒有牛奶？」反諷食藥署檢測有問題。
▼台灣森永製菓公司在臉書發文反諷食藥署檢測有問題。（圖／翻攝自臉書台灣森永製菓股份有限公司／東森新聞）
因為食藥署檢驗用的是即時聚合酶鏈反應Real-time PCR，這個檢驗法適合用在檢驗鴨血、重組肉等，無高度加工品，但問題來了，牛奶糖是採用3道以上加工和120度C高溫，恐怕不適合使用。
▼聚合酶鏈反應檢驗法不適合用在高度加工食品。（圖／東森新聞）
台灣森永製菓公司副總潘信諺：「當然說這個檢驗方法，對於驗這個牛的DNA驗不太出來，這對我們來說是新的資訊。」
到底誰烏龍，連大砲陳沂也說話了，原來森永副總正好是她的小學同學，只是為了中元節抽驗食品，食藥署想要把關，卻可能卡在檢驗方法不一定適用，這下變得有點糗。
（封面圖／東森新聞）
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