植劇場新戲將重現一代烹飪名師，5點帶你重新認識傅培梅

植劇場推出的系列戲劇即將進入尾聲，目前播出的《花甲男孩轉大人》因為劇情寫實，演員表現亮眼，讓這部戲成為這一個月來討論度最高的台劇，光是粉絲團人數在短短的時間內就從幾千人暴增到超過十萬人，而接檔《花甲男孩轉大人》的壓軸戲劇《五味八珍的歲月》也是眾所矚目，同為原著改編系列，這部戲講述的是一代烹飪名師傅培梅的故事。

1.原本是個不會煮菜的家庭主婦

家境不錯的傅培梅與丈夫程紹慶結婚後，一開始只是為了在先生面前爭一口氣，煮出滿意的菜色給丈夫，讓自己從連餃子都煮不好的家庭主婦轉而變身成名聞國際的名廚。

2.台灣電視史上第一位烹飪老師兼節目製作與主持人

傅培梅於1961年在自家的院子開班授課教人做菜，而1962年她第一次在台視的婦女節目中擔任烹飪項目的主持人，因而成為台灣電視史上第一位烹飪老師兼節目製作和主持人，而接下來也陸續主持《家庭食譜》、《幸福家庭》、《傅培梅時間》等節目，傅培梅的烹飪演出持續了41年，教給所有觀眾超過四千道菜。

3.台版茱莉亞．柴爾德

傅培梅被封為台灣的茱莉亞．柴爾德（Julia Child），柴爾德是美國知名的廚師及電視節目主持人，自身的故事還在2009年被翻拍成電影《美味關係》，在1971年時傅培梅接受紐約時報記者的採訪，而在該報導中，把她封為中國菜的茱莉亞．柴爾德。

4.從不留一手

傅培梅的教學被稱為是「從不留一手」，一直都是知無不言，言無不盡，而在節目中，不管是食材的洗滌、切割到烹煮，每一個動作都能讓觀眾一目了然，讓觀眾也可以在家中一步一步照著步驟進行，所以不僅是家庭主婦，甚至連許多留學生也都是靠著傅培梅的節目與食譜，在家中自己燒出一道道好菜。

5.中華飲食文化的傳承

對於許多人來說，「媽媽的味道」是最無可取代的，而傅培梅為中華飲食文化盡心盡力的傳承，不只是透過食譜、電視節目，她嚴謹又不失溫暖的態度，更是傳達出媽媽做菜的溫暖與感情，即使到了現在，傅培梅的貢獻依然在許多人心中是不可被動搖的地位。

（首圖為戲劇《五味八珍的歲月》中飾演傅培梅的安心亞  取自五味八珍的歲月_植劇場Qseries粉絲專頁）