楊肅祺執著專注 品味咖啡體悟人生

青年日報社
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記者黃迪明/專訪

「品嘗手中的咖啡,就像品味人生一樣,細細啜飲後才能回甘;生命也是如此,唯有仔細觀察體會,才會有不同的人生領悟。」這是空軍官校飛安中心主任楊肅祺上校在教育工作上的心得,他告訴學員,心情沈澱才能思考人生,也才能將事情做到最好。

楊肅祺說,剛開始接觸咖啡,是他還在積極學習的上尉時期,由於飛行前後相當緊張,他發現喝杯咖啡可以放鬆身心,回到飛行任務時則更加專注,因此愛上了咖啡,同時也分享給好朋友與學員們。

楊肅祺目前在空軍官校投入飛行教育,面對忙碌工作中的壓力,他每天都會提前半小時進辦公室,沖一杯咖啡,緩和情緒後迎接全新的挑戰。他說,其他飛行教官往往會聞香而來,他也樂於推廣分享給同袍,甚至有教官將咖啡一整個上午都放在桌上,楊主任好奇之下詢問為何不喝,那位教官說,光是聞到了咖啡的香氣,就能達到情緒放鬆的效果,而更能專心在工作上。

楊肅祺也說,令他印象深刻的是,有次在帶剛學飛的學員時,飛行前學員明顯表現出極為緊張的情緒,為了緩和氣氛,他靈機一動遞給了學員一杯手沖咖啡,並告訴學員「你先放鬆心情,好好品嘗這杯咖啡,先沈澱心境」。沒想到,接下來這位學員的表現,漸漸恢復平穩,順利完成當天的飛行任務,這也讓他進一步思考,若能將咖啡帶入教學之中,或許可以讓部分學員放鬆,而達到更好的學習效果。

「什麼都先別急著說,先慢慢品嘗這杯咖啡沉澱一下,我們再聊聊。」除了飛行教學工作之外,他也時常輔導部分志向不定、意志不堅的學員。他總是先給上一杯咖啡,為的是讓學員身心達到放鬆,也藉此思考人生目標與前進的動力,他說,「如果你懂得細細品味一杯咖啡,你就會懂得品味生活。」就這樣,透過短短的咖啡時間,啟發學員思考人生目標與價值。

楊肅祺也表示,他常與教官、學員們分享咖啡沖泡方式及品嘗不同品種的咖啡等,他說,奇妙的是,即使相同的條件與方法,不同身分的人所沖泡的咖啡味道也會有差異,如果仔細觀察,在同樣的條件下,F-16型機的飛行員所沖泡的咖啡較為濃郁,而駕駛行政專機的飛行員則較清淡,或許真的與飛行機種與任務條件有正相關,這樣透過咖啡觀察人生百態,也是一種趣味。

楊肅祺在105年擔任基勤大隊大隊長時,希望在部隊服役的官兵都能夠以軍為家,便依官兵興趣逐步成立了咖啡社、攝影社、熱音社等社團,讓他們在工作之餘身心得以放鬆,也能夠凝聚向心,讓單位更團結。他說,這次的成功經驗,讓他每到一個新單位服務,都會努力創造「家」的感覺,讓官兵感受到部隊的溫暖。

楊肅祺也曾在其友軍單位長官的邀請下,在休假期間前往友軍單位分享沖泡技術,包括陸軍機步333旅、南測中心、空軍防空暨飛彈防空指揮部等單位,他說,這種軍旅經驗與人生觀的交流十分珍貴,早已超過分享咖啡的價值。

「如果你懂得細細品嘗一杯咖啡,你就會懂得品味生活。」這是楊肅祺的人生哲理。(記者黃迪明攝)

楊肅祺也將咖啡帶入教學之中,讓部分學員放鬆,而達到較好的效果。(記者黃迪明攝)

楊肅祺於南測中心製作的手沖咖啡創意拉花。(記者黃迪明攝)