楊逵文學宴 懷舊家鄉味

中國時報【莊曜聰╱台南報導】 新化高工BOT的葉陶楊坊人文餐廳推出楊逵文學野菜宴，以就地取材，時令當鮮的食材做料理，並選用新化五寶入菜，台灣文學家楊逵么女楊碧及夫婿陳景陽23日應邀回新化楊逵文學館演講，會後用餐，大讚有家鄉味。 楊逵野菜宴的典故，可以追溯到1945年，當時物資缺乏，楊逵為了招待在自家排練話劇的友人，用後院採摘的各類野菜，加上白米、地瓜熬成粥，簡約樸實風格及就地取材概念，延續至今。 新化高工內的「葉陶楊坊」就是以楊逵妻子葉陶為名，布置上與校園內的楊逵步道融合，餐廳也有以楊逵詩句點綴的裝潢，店內招牌甜點就是以楊逵夫婦最愛的地瓜做成的蛋糕「葉陶貴」。 楊逵文學野菜宴食材結合鳳梨、竹筍、地瓜、胡麻、橄欖等新化五寶，以個人套餐形式呈現。 楊碧與夫婿陳景陽昨專程品嘗這套野菜宴，她笑說「這個野菜宴比較高檔」，並回憶起當年父母親會用鎮江醋醃製蒜頭，自己釀製酸筍絲，並用來煮魚、煮米粉湯，當時從他們的料理中，不僅學到烹飪技術，還有台灣的飲食文化、人生哲理。