業者推日式御重盒 防疫宅在家宛如過年

·2 分鐘 (閱讀時間)

疫情期間不能內用,高雄有日本料理餐廳推出日本過年時才能吃得到的「御重盒」,三段重的便當盒裏有龍蝦,鮑魚,生魚片,烏魚子等等高檔海鮮,讓宅在家也能大啖美食。嘉義的業者則推出多款價格不一的日式便當,要平價還是豪華,豐儉由人。

鰻魚,貝類,炸蝦,小雞翅,把格子塞好塞滿,另一盒裏則舖滿了各式生魚片,海膽,生蝦,上頭還有烏魚子,這一盒更是誇張,居然有一整隻的龍蝦和好幾顆鮑魚。把這三盒便當疊起來,再用日式布巾包好,彷彿日本過年時外帶的御節料理,在高雄也吃得到。

年節才吃得到!「御重盒」日式便當 高檔海鮮在家吃
年節才吃得到!「御重盒」日式便當 高檔海鮮在家吃

高雄日式餐廳主廚黃文權說,「這個御重盒它是比較年節慶的餐盒,所以裏面的食材都會用的比較好一點,餐盒可以四到六個人可以食用,所以我們來推出家庭料理這樣子。」

不同於一般的日式便當用的是塑膠或是紙做的餐盒,業者拿出日本御節料理用的漆盒「重箱」,象徵幸運和緣分一重一重的堆疊,搭配高檔食材,讓消費者就算在家用餐也能很有fu,而且「重箱」還能重覆使用。

年節才吃得到!「御重盒」日式便當 高檔海鮮在家吃
年節才吃得到!「御重盒」日式便當 高檔海鮮在家吃

而在嘉義的日本料理餐廳則是針對不同族群開發出不同的日式餐廳,像是沙拉搭配壽司,走的是清淡輕食路線,適合女生食用;烤魚,烤雞腿的雙主菜便當,主打豐富平價,一般大眾都吃得起;另外也針對商務客做出豪華便當。

嘉義日式餐廳主廚陳冠宇說,「這兩個算是比較豪華,就是說有些商務客可能會需要,比較豐富的一個呈現,我們還是走比較清淡的路線。」

年節才吃得到!「御重盒」日式便當 高檔海鮮在家吃
年節才吃得到!「御重盒」日式便當 高檔海鮮在家吃

日式便當是台式便當以外,國人最愛的品項,從平價到超豪華都有人買單,競爭激烈下,也讓民眾在防疫期間有更多的選擇。

(民視新聞/鄭兆佐、鄭榮文 高雄嘉義報導)

更多民視新聞報導
「疫」外動容!高溫揮汗接種 手掌浸成巫婆手
影/正妹實況主宣布不談戀愛 親吐:只想顧好自己
快新聞/熱帶擾動逐漸發展中 氣象局:下週可能增強為颱風