極端氣候當前 原生蔬菜成救星

李宜杰/台南報導
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極端氣候當前,「亞蔬—世界蔬菜中心」近年來積極推廣「原生蔬菜」,期盼能耐高溫多溼、同時抗病蟲害能力高的原生蔬菜,能在市場中占有一席之地,圖為亞蔬中心的菜園。(李宜杰攝)
極端氣候當前,「亞蔬—世界蔬菜中心」近年來積極推廣「原生蔬菜」,期盼能耐高溫多溼、同時抗病蟲害能力高的原生蔬菜,能在市場中占有一席之地,圖為亞蔬中心的菜園。(李宜杰攝)

極端氣候當前,人類未來極需受得了大風、耐得了強降雨,同時還具有豐富微量元素的蔬菜,台南市亞蔬─世界蔬菜中心近年來陸續推廣「原生蔬菜」,2006年推廣種植農民稱為「活力菜」赤道櫻草,由於適合放入火鍋當食材,有不少店家埋單。

亞蔬中心指出,目前大宗蔬菜多半無法承受自然環境劇變;亞蔬中心近年推廣原生蔬菜,期盼能在市場中占有一席之地,並提高普及性,因應未來極端氣候。

原生蔬菜最大特色是抗病蟲害能力高、適應氣候變遷能力強,能夠幫助生產者減少種植風險和損失,同時因應未來極端氣候。

亞蔬中心產業合作關係專員林麗珠解釋,因台灣每逢夏季颱風豪雨,蔬菜種植難度高,菜價也隨之上揚,因此推廣原生蔬菜,可大幅增加夏季蔬菜多樣性。

她說,原生蔬菜可克服高溫多溼環境,且因多數有苦味或帶刺,可減少病蟲害,也降低農藥噴灑,並可粗放栽培、多次採收。

林麗珠指出,在台灣若要推行原生蔬菜,須推廣適合台灣飲食習慣的蔬菜,亞蔬中心2005年推廣種植的紅瓜(鳳鬚菜),因過度食用可能導致輕微腹瀉,加上須人工採收,農民興致缺缺,;2006年再推廣赤道櫻草,因適合放入火鍋中當食材,受到不少店家歡迎。