樹德餐管科僑生專班生取得四張TIFBA咖啡雕花證照

樹德家商餐飲管理科僑生專班同學越南籍生林木榮、陳金鳳、林玉儀、印尼籍生陳麗華，利用課餘及實習空檔，自動跟餐管科專業老師戴凡庭相約指導，勤加練習，從不會到會，從只能看見別人端上一杯咖啡，當下獲得人們的讚賞，經過兩個月密集的訓練，取得了國際TIFBA專業咖啡立體雕花證照；該國際證照目前在印尼(IFBEC)、馬來西亞(MFBEA)、柬埔寨(CRA)、希臘(FBMA)、德國(FBMA)、新加坡(FBMA)、英國(FBMA)、瑞士(FBMA)、台灣(TIFBA)、中國(CDBA)都是受到認可的專業證照。(見圖)

咖啡是很多人的最愛，尤其東南亞僑生同學們的家鄉，很多人都視咖啡為每日飲品；飲料視覺的覺醒，除了做一杯好喝的飲品外，賞心悅目更是現今市場的趨勢，無論茶或咖啡藉由奶泡呈現3D不同的圖形，增加飲料的視覺性與價值性。把咖啡當畫布，揮灑屬於自己獨特，個人價值就顯現出來了，現在僑生同學們正在學習咖啡拉花、手沖咖啡等技能，準備迎接下一場咖啡師專業證照。他們的努力只是要驗證，只要願意努力，夢想就會成真。

校長陳茂霖表示，樹德家商餐管科台生共有十七位擁有這張專業咖啡立體雕花國際證照，僑生專班餐飲管理科雖然才剛成立二年，但學校本著一視同仁加以培育，不惜挹注資源在僑生的學習上；經過餐飲管理科專業咖啡老師的指導，四位僑生可以自發性的學習，考取國際TIFBA專業咖啡立體雕花證照，這不是學習的結束，而是獲取咖啡師專業證照的另一個開始。

樹德家商僑生專班-餐飲管理科為僑生量身訂作了許多課程，舉凡烘焙、餐飲、飲料調製、旅館服務等，目標是教授這些飄洋過海的學子帶得走的技能，有朝一日學成歸國，學以致用，廣為台灣的教育發揚光大。