樹豆的食農復興 花蓮農改場助機械採收走進原鄉

【記者 劉瑞娜／花蓮 報導】樹豆機械化採收技術實際走進原鄉。去年3月底農業部花蓮區農業改良場首次舉辦樹豆省工機械化採收技術觀摩會，位於花蓮縣卓溪鄉石平部落的有限責任花東部落農產品加工生產合作社許理事長便率領社員前來觀摩，並在會後表示對此技術相當感興趣，希望花改場能走進部落給予指導，讓部落樹豆栽培模式得以轉型。

▲花改場楊大吉場長主持本次觀摩會並給予致詞勉勵。

因此花改場也積極將技術帶入部落，以農業科技為在地產業提供科學解決方案，並透過部落行動學堂培訓原鄉農業技術人才。透過輔導部落以符合樹豆機械採收之規格化播種與田間管理來生產樹豆，推動原鄉傳統作物走向經濟生產的可能，並將樹豆栽培轉型初步成果於4月26日和合作社共同辦理觀摩會推廣。

▲多元樹豆料理應用樹豆沾醬麵包及樹豆排骨湯。

本項技術較傳統人力採收效率提升60倍，觀摩會除聚焦於樹豆機械化採收，更透過傳統樹豆料理及特色料理的分享，展現原住民傳統雜糧的飲食文化及創新多元利用。雖然觀摩會期間晴雨交織，但活動尾聲也是雨過天晴，透過實際觀摩，部落朋友更是豁然開朗，對樹豆生產再次充滿希望。

▲部落族人及農友對樹豆機械採收相當推崇。

活動最後合作社表示希望能從傳統文化中找尋部落產業發展的答案，期許藉由傳統雜糧生產方式的轉型及串連飲食文化的推廣提升部落農產業發展，並藉此創建與大眾溝通的橋樑，而花改場亦將持續扮演其強力後盾，提供往後生產技術上的輔導。