檸檬、芝麻油、無糖優格...竟可打造抗癌體質!行醫近40年,日本癌症權威獨創「防癌飲食8法」

濟陽高穗
·4 分鐘 (閱讀時間)

消滅致癌因子,就要攝取增強免疫力的食物
濟陽式飲食療法8大原則

◎減鹽生活,是擊潰癌細胞第一步
鹽分過高,會降低胃黏膜抵抗力、引發癌症

鹽分會損害到人體的胃黏膜,導致細胞內外礦物質失衡。而且不單單會引發胃癌,幾乎所有癌症的罹癌機率都會因此提高。

◎攝取優質蛋白,提升抗癌戰鬥力(不吃四足動物)
幫助降低壞膽固醇,改善血液循環

動物性脂肪和蛋白質會增加罹癌的風險,所以牛、豬、羊等四足動物的肉類,在濟陽式飲食法中一律嚴格禁止。

◎多吃新鮮蔬果,遠離癌細胞威脅
體內最需要的抗氧化物質,就從這裡攝取

務必挑選有機或低農藥的蔬果!新鮮蔬果裡含有豐富的維生素,以及多酚、類黃酮、花青素等植化素,可以消除體內自由基並抑制癌細胞。

◎多吃含有胚芽的穀物以及豆類、芋薯類
胚芽、大豆異黃酮,能有效抑制癌症

米、麥的胚芽中,富含維生素B群、維生素E、抗氧化物質(木酚素、植酸),還有能夠調整腸道環境的膳食纖維。其中未經精緻的糙米充分包含了以上所提到的營養,可說是最理想的主食。

◎補充海藻類、乳酸菌、蕈類,提升免疫力
有助平衡腸道菌叢、整腸提升免疫力


乳酸菌最為人所知的,就是增加益菌、抑制害菌,調整腸道環境的功能,並且加強免疫細胞的活性。除了乳癌、卵巢癌的患者外,其他癌症患者每天至少都要吃300g的無糖優格,而且原料必須是來自優質的牛乳。

◎多攝取萊姆、蜂蜜與啤酒酵母
促進檸檬酸循環,提升代謝力

多吃富含檸檬酸的檸檬或萊姆,有助於促進代謝,每天最好能每天攝取兩顆以上。如果很難買到完全無農藥的產品,可以先浸泡在水中一整晚。蜂蜜裡含有許多維生素、礦物質,以及能增強免疫力的花粉,每天必須食用兩大匙。

◎適量芝麻油、橄欖油等好油,有助加強抗癌力
選擇大豆油、芝麻油,但須適量攝取

一般建議在挑選油品時,要選擇含有豐富油酸的橄欖油、芝麻油、菜籽油;不需加熱的料理則選擇紫蘇油、荏胡麻油、亞麻仁油。每種油脂都應盡快使用完,避免氧化的油脂破壞細胞。

◎只喝天然好水;菸酒是大忌
不碰自來水、菸酒,致癌物質out!

自來水為保證品質的安全,會添加氯來進行消毒,但也因此容易產生致癌物「三鹵甲烷」,不建議癌症患者飲用。無論是直接飲用、製作蔬果汁,或是煮湯,都應該選擇乾淨的天然湧泉水,或是市面上未經加熱處理的瓶裝礦泉水。也可以透過高性能的活性碳淨水器,去除其中的雜質與有害成分。

針對不同臟器的有效抗癌食材
打擊癌症,就從攝取能增強免疫力的植化素開始!

濟陽式飲食療法的原理,在於提升我們身體本來就有的免疫力,並將其發揮到最大極限,藉以擊退癌症!因此,必須增加肩負免疫機能大任的白血球,還要確保其活力充沛。想要增加白血球的數量,就必須多攝取蔬果中特有的抗氧化物質「植化素」。這是一種人類沒辦法自行製造,須透過食物來獲得的營養。植化素能夠對抗體內活性氧的攻擊,保護細胞不受侵襲,有效預防癌症。

◎針對胃癌的OK食材vsNG食材

✔OK食材

・大量果汁:新鮮蔬果中的鉀,可以直接對胃部產生作用、提升代謝。

・綠茶:綠茶中含豐富多酚,抗氧化力強,能有效抑制癌細胞蔓延。

・優格:優格中的乳酸菌能有效減少引發胃癌的幽門螺旋菌。

・梅精:具有強力的殺菌作用,能夠擊退致癌的危險因子「幽門螺旋桿菌」。

✘NG食材

・高鹽食品:鹽分會破壞胃部黏膜,胃癌患者更需要徹底實施減鹽飲食。

◎針對食道癌的OK食材vsNG食材

✔OK食材

・南瓜:南瓜表皮的內側含有許多β-胡蘿蔔素,有助於強化食道黏膜。

・鮭魚:讓鮭魚呈現橘紅色的蝦紅素,具有高抗氧化力,可以抑制腫瘤成長。

✘NG食材

・鹽:過多的鹽分會損害到黏膜細胞,特別是食道癌與胃癌患者,必須盡量減少攝取鹽分。

・酒:酒精會破壞食道壁,是造成食道癌的主要原因之一。

・香菸:溶解在酒精中的尼古丁和焦油,可說是致命成分!菸酒不忌的人,罹患食道癌的機率高達一般人的十四倍!

責任編輯:呂宇真
核稿編輯:林筱庭

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