櫻花蝦大豐收！ 價位居高不下 每公斤350元

民視新聞／洪明生、陳芷萍 屏東報導

屏東東港現在除了是黑鮪魚的產季，同時也是櫻花蝦的最後捕撈期限。今年櫻花蝦的捕撈數量比起往年多了80噸，以往季節尾聲數量都會減少，今年卻沒有，也讓漁民大豐收。今年價格不受豐收影響，仍然保持高價位，每公斤350元。

下午兩點，東港漁港呈現忙碌的景象，漁民忙著挑選剛捕撈上岸的櫻花蝦，再一箱箱整理好的櫻花蝦放在犁仔卡上，拖進拍賣場裏等待拍賣。

進拍賣館前，每一箱都得秤重，一箱十五公斤。去年剛啟用的櫻花蝦拍賣館，裏頭有冷藏設備，可以保持櫻花蝦在拍賣過程中的鮮度，避免天氣太熱影響品質。但有漁民還是習慣在半戶外的場地進行交易。

漁民說，「來一千一來。」

東港區漁會櫻花蝦產銷班主席洪尚謙說，「漁會統計到目前為止跟往年比起來，量大概增加有八十噸，往年的話這個時間是慢慢的變少了，今年可能是因為一些氣候的問題，或者是洋流不一樣的關係都是有牽扯到。」

為了保護海洋資料，每年只在每年的11月到隔年5月開放捕撈櫻花蝦，現在已經是捕撈的最後期限，依舊大豐收，漁民樂不可支，因為櫻花蝦的身價可是比其他蝦種還要高。

東港區漁會櫻花蝦產銷班主席洪尚謙說，「一箱是十五公斤一箱（拍賣價）五千五左右，一公斤大概三百五左右，其他的蝦種普通的話，大概一公斤一百塊兩百塊。」

​​​​​​​​櫻花蝦的蝦殼軟又沒有刺，非常適合小朋友食用，把它裹粉漿做成香噴噴的炸蝦球，或是舖在蝦鬆的上頭，搭配生菜一起食用，增添香氣。

記者vs.小朋友說，「認識櫻花蝦嗎（搖頭），那吃起來覺得怎麼樣好吃。」

「東港三寶」黑鮪魚、櫻花蝦和油魚子，這個時間來到屏東東港，同時可以吃到黑鮪魚和櫻花蝦這兩種季節限定的美食，可千萬別錯過。

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