Yahoo奇摩新聞 歐洲國家公園的野豬體內含有過量的 PFAS 化學物質
研究顯示，歐洲某國家公園中的野豬體內含有的有毒PFAS（Per- and Polyfluoroalkyl Substances,永久化學物質）水平，幾乎是歐盟法律允許人類食用肉類中含量的五倍。
這項研究由阿伯丁的詹姆斯赫頓研究所和奧地利格拉茲大學的PFAS專家合作進行，目的是評估環境中的化學物質背景水平。他們選擇捷克共和國的波希米亞森林國家公園的野豬作為「生物指標」。研究結果發表在《全環境科學》雜誌上。
研究發現，相較於早先在德國東北部鄉村地區的野豬，公園內的野豬體內PFAS含量高出一倍。
PFAS是一類包含超過12,000種化學物質的物質，因其難以降解而被稱為「永久化學物質」。這些物質廣泛應用於家庭用品中，但與癌症、生育問題和肝損傷等嚴重健康問題有關。
赫頓研究所的研究員維多利亞·穆勒表示：「國家公園中野豬的污染水平令人擔憂。我們現在幾乎到處都能找到PFAS，但它的含量超過了人類食物中的允許水平，而野豬肉和內臟是人類食用的，這就是個問題。」
研究小組在波希米亞森林國家公園每年進行人口控制時，對30頭野豬的肝臟進行了30種不同PFAS的測試。研究發現，肝臟中的中位數含量為230μg/kg，幾乎是歐盟法律規定的遊獵動物內臟中PFAS含量最大允許量的五倍。
因其廣泛食性，被視為PFAS良好指標。
野豬因為其廣泛的食性，包括植物、小動物和土壤，被視為環境中PFAS「背景」水平的良好指標。波希米亞森林國家公園自1963年起被保護，擁有約400頭野豬，通過控制野豬數量，研究人員能夠獲取肝臟樣本。該公園位於德國邊境，靠近巴伐利亞森林國家公園。
目前，野豬肉作為遊獵食物被人類食用，其受歡迎程度因地區而異。德國、義大利和法國較常食用野豬肉，西班牙和東歐國家也有食用習慣。
這項研究的結果，強調了需要進一步調查和理解PFAS在環境中的分佈及其對食物鏈的影響，並引發了對食品安全的更大關注。
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圖片來源：Science of The Total Environment cc By 4.0
參考論文：
1. Fluorine mass balance analysis in wild boar organs from the Bohemian Forest National Park
Science of The Total Environment
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